• 2 ломтика хлеба
• 50 г лосось с/с
• 30 г авокадо
• 3 шт яйцо кур.
• 5-10 г сливочное масло
• 5-10 г оливковое масло
• 50 г крем-сыра Филадельфия лайт

1. На медленном огне разогревайте сковороду со сливочным и оливковым маслом вместе.
2. В миске взбейте яйца добавив соль по вкусу
3. Когда сковорода хорошо нагрелась влейте на неё яйца с Филадельфией , которые предварительно взбили и дайте 10 секунд постоять. Перемешайте, ждите ещё секунд 5. Снимите сковороду с огня и хорошенько перемешайте.
4. На сковороде высушите хлеб тостовый или тот, который вам больше нравится.
5. На тарелку выложите высушенный хлеб. На неё выложите лосось и авокадо по вашему желанию. Получившийся скрембл выложите рядом. Идеально добавить к такому блюду рукколу либо салат на ваш вкус.

• остов от 1 большой курицы кусочек куриной ноги без кожи
• 1 средние луковицы
• 1 средняя морковка
• 1 зубчик чеснока
• 1 средний пучок петрушки и/или укропа
• 1 ч.л. смеси перцев горошком
• соль

1. Залейте курицу холодной воды, на среднем огне доведите до кипения, посолите, снимите пену.
2. Пока бульон закипает, промойте морковь и лук, не очищая, разрежьте пополам. Обожгите на сухой сковороде или прямо на конфорке до коричневых подпалин. Сняв пену, положите в кастрюлю овощи и перец горошком.
3. Уменьшите огонь до минимального – бульон должен только слегка подрагивать и иногда выдавать один-два «булька». Добавьте нарезанный ломтики чеснока. Варите, не закрывая крышкой 30/50 минут
4. Отдельно сверьте 1 куриное яйцо и добавьте в порцию с бульоном + не забудьте положить отважное мясо из бульона 100 г.


+ Салат из свежих овощей

• Помидоры: 50 г
• Огурцы: 50 г
• Редис: 50 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Петрушка (зелень): 1 ст.л.
• Укроп (зелень): 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Берем огурец, делим его вдоль на 4 части и затем мелко режем поперек, после режем помидор средними кубиками, редис так же делим на 4 части и режим небольшими кусочками, мелко режим зелень укропа и петрушки, кладем все в салатницу, солим по вкусу, заправляем салатик оливковым маслом и перемешиваем.


+ Курица с каперсами

• Бедра куриные 200 г
• Масло оливковое 1 ч.л.
• Петрушка свежая зелень - 1 пучок
• Каперсы маринованные 1 стакан (емкость стакана 200 миллилитров)
• Уксус винный белый 1 стакан (емкость стакана 200 миллилитров)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Голень или куриные бедра зачистите ножом от перьев, если таковые имеются, промойте мясо под проточной водой от разного рода загрязнений и обсушите бумажными кухонными полотенцами. Затем уложите курицу в глубокую форму , Банку с каперсами всю с маринадом вылейте к бёдрам. Залейте сливками 70 милитров 10% жирности, посолите и поперчите. Поставьте запекать на 180 градусов 40 минут!

• Яйца — 3 шт.
• Томаты — 50 г
• Перец сладкий — 50 г
• Чеснок — 20 г
• Лук репчатый — 50 г
• Петрушка — пара веток
• Перец чёрный
• Соль
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Чёрный перец — ¼ ч. л.
• Лавровый лист — ¼ ч. л.
• Кардамон — ¼ ч. л.
• Гвоздика — ¼ ч. л.
• Корица — ¼ ч. л.

1. Для начала измельчите сухие ингредиенты в блендере или в ступке, или с помощью подручных средств.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, перец нарежьте небольшими дольками.
3. Разогрейте на сковороде оливковое масло, убавьте огонь до слабого и слегка обжарьте на нём лук и чеснок. Добавьте сладкий перец и ещё немного обжарьте.
4. Затем добавьте томаты, приправы которые вы измельчили в блендере , зелень и немного горячей воды. Тушите, помешивая, около 5–7 минут.
5. Сделайте в смеси небольшие углубления и вбейте в них яйца. Посолите, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока белок не станет белым (желток при этом должен оставаться жидким).
6. Снимите блюдо с огня, приправьте петрушкой и чёрным перцем.

• стейк лосося 320 г
• цветная капуста 120г
• сливки 35% 100 г
• лайм 10 г

1. Лосось обжарить на гриле до золотистой корочки и довести до готовности в духовке при 180 °С, 5 минут.
2. Для приготовления пюре из цветной капусты, отварить соцветия в подсоленной воде, 4-5 мин. Измельчить в блендере до однородности. Добавить сливки. Взбить. Довести смесь до кипения и остудить.
3. На плоской тарелке выложить овощное пюре и немного размазать лопаткой. На пюре положить стейк лосося. Украсить листочками зелени и положить обожжённую дольку лайма.