• 4 яйца
• 6 помидоров
• 1 сладкий перец
• 1 перец (по желанию)
• 1 луковица
• 1-2 ст.л. томатной пасты (Верес)
• 2 ст.л. оливкового масла
• Чеснок 1 долька
• Соль, специи по вкусу
• Куркума 2 щепотки
• Каперсы 20-30 гр

Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте мелко нарезанный перец сладкий перец чеснок тушите под крышкой около 5 минут, время от времени перемешивая. Когда перец станет мягким, добавьте измельчённые помидоры и томатную пасту. Тушить под крышкой 7-10 минут, периодически осторожно перемешивая - овощи не должны превратится в кашу. Приправьте по вкусу солью и специями, обязательно на этом этапе добавьте щепотку куркумы. Поверх овощной смеси, аккуратно разбейте яйца, так чтобы желтки остались целыми. Готовьте ещё около 5 минут.
Выложив в лоток шакшуку украсьте её каперсами.

Ингредиенты на 5 порций

• Филе индейки 500 грамм
• Лук 1 шт.
• Болгарский сладкий перец 2 шт.
• Лист лавровый 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Соль, перец чёрный, пряные травы - всё по вкусу

Индейку сначала разделите на части, после хорошенько промойте под холодной водой. Болгарский перец и помидоры почистить и нарезать кубиками. Лук и морковь почистить и измельчить. Затем можно выкладывать на сковородку или в мультиварку без добавления масла индейку, сверху морковь, лук, помидоры и болгарский перец, также добавить пряные травы и лавровый лист. Залить всё 250 мл воды. Накрыть крышкой сковородку или мультиварку в режиме «Тушение» и готовить 1,5 часа.

• Куриный фарш 0,5 кг
• Индюшиный фарш 0,5 кг
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Соль, перец, приправы по вкусу

Два вида фарша смешайте между собой. Лук и морковь натрите на мелкую тёрку, добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу.
В эту смесь вбейте одно яйцо и перемешайтесь. Остальные яйца отварите. После остудите и очистите от скорлупы. На противень разместите фольгу и выложите фарш. Разместите по середине и вдоль по полотну из фарша отварные яйца. Сверните в конфету. Углы фольги плотно скрутите.
В разогретую духовку поставьте противень и запекайте при температуре 180 градусов 40-60 минут.
После достаньте рулет. Остудите. Разверните и нарежьте как колбаску.

Отлично сочетается с овощами:

• Огурцы
• Томаты Черри
• Морская капуста

• Салат 10 г
• Помидоры 50 г
• Сметана 20% жирности 50 г
• Горчица дижонская 30 г
• Лимон 1 шт для сока
• Куриная грудка без кожи 50 г
• Лаваш армянский тонкий 50 г
• Соль щепотка

Грудку отварить, остудить и нарезать соломкой. Сметану смешать с дижонской горчицей и добавить щепотку соли, взбрызнуть лимонным соком. Лаваш промазываем заправкой, кладём грудку, режем помидоры крупно и выкладываем сверху. Скручиваем колбаской, подвертывая с одной стороны боковую часть лаваша так, чтобы он не растекался и не разваливался.
Разогреть сковородку с антипригарным покрытием и жарим без масла с каждой стороны по 3 минуты.

Пищевая ценность 1 порцию
Калорийность 220
Б 20
Ж 18
У 7

• Куриные бёдра 8 шт.
• Дижонская горчица 2 ст.л.
• Мёд 1 ст.л.

Куриные бёдра промыть, убрать лишний жир. Смазать горчицей, мёдом, посолить и поперчить. В форму для запекания выложить куриные бёдра, смазанные .
Разогрейте духовку на 180 градусов и запекайте курицу в течение 45 минут.


+ Зеленый листовой салат с горчичной заправкой

• Зеленый листовой салат 70 г
• Лук репчатый 20 г

Для горчичной заправки:

• Уксус винный 3% 1 ч.л.
• Масло растительное половина ч.л.
• Горчица столовая 1 ч.л.
• Соль щепотка
• Перец чёрный молотый щепотка

Масса горчичной заправки 10/15 г

Зеленый листовой салат нарезать или порвать руками, добавить репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, перемешать.
Для горчичной заправки: смешать винный уксус, масло растительное, горчицу, соль, перец чёрный молотый.

Консистенция: хрустящая, сочная
Вкус: кисловатый со слегка ощутимой остротой
Запах: свежей китайской капусты в смеси с заправкой