• Творог - 150г (используем от 2 до 5% жирности)
• 30 г муки кокосовая
• 1 яйцо
• Cахарозаменитель по вкусу - стевия, фитпарад и пр.
• 20 г кокосовой стружки (по желанию)
• Ванилин
• Несколько капель растительного масла

1. Берем творог. Кладем его в миску, разминаем. Поскольку основной ингредиент в зависимости от влажности может иметь различную консистенцию, количество остальных компонентов (мука и яйцо) — будут варьироваться.
2. В идеале творог используется в брикетах, он должен быть сухим. Однако зернистый творог, перебитый погружным блендером, также отлично подойдет для ПП сырников. Если масса получается влажноватой — не используем яйцо. Или берем лишь белок или желток.
3. Смешиваем творог с мукой. Тесто должно получится рыхлое. Оно хорошо держит форму, не расплывается, не липнет к рукам.
4. Кокосовая стружка кладется по желанию. Но вы не прогадаете, добавив этот ингредиент. ПП сырники приобретают нереальный вкус.
5. Формируем руками шарики, чуть сдавливаем сверху, получаем шайбочки.
6. Разогреваем АП сковороду (с антипригарным покрытием) до накаливания. Смазываем несколькими каплями масла либо же не используем его вообще.
7. Выкладываем сырники и убавляем огонь на ⅓, жарим 5 минут, переворачиваем на другую сторону. Огонь делаем на минимум, накрываем крышкой и томим около 5–7 минут.

Вуаля, ПП сырники готовы!

• Цветная капуста 100 г
• Миндальное молоко 100 мл.
• Оливковое масло 1 ч.л.
• Листы белокочанной капусты 6 шт.
• Креветки 270 г
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 1/4 ст.
• Лимон для сока 1 шт
• Соль 0,05 г
• Перец 0,05 г

1. Кочан цветной капусты разделать на небольшие соцветия.
2. В кухонный комбайн выложите половинку капусты, чтобы она стала кусочками размеров с рисовое зерно (ничего страшного если куски скомкаются). Переложите в кастрюлю и измельчите оставшуюся цветную капусту, и добавьте в эту же кастрюлю.
3. Добавьте миндальное молоко 1 ч.л.оливковое масло, 0,5 ч.л. соли и немного молодого чёрного перца и доведите до кипения на умеренно сильном огне. Варите при медленном кипении на умеренно сильном огне, часто помешивая, пока смесь не станет мягкой, однородной и похожей на кашу, около 10 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите.
4. В сковородку на умеренно сильном огне нагрейте 1 ч.л. оливкового масла. Добавьте капусту, посолите и поперчите, обжаривайте пока она немного не завянет и станет нежной, 2-3 минуты. Переложите в миску и держите в тепле.
5. Вытрите сковородку начисто. Креветки очистить, посолить и поперчить. Выложить в сковородку, добавить 2 зубчика чеснока мелко нарезанных. Помешивайте чеснок с креветками 3-4 минуты.
6. После снимите с огня, добавьте петрушку, лимонный сок и 1 ст.л воды и перемешайте, чтобы покрыть креветки соком.
7. Разложите в тарелку кашу из цветной капусты. Сверху выложите капусту, креветки и соус. И рядом 2-3 дольки лимона.

• 2 ломтика хлеба
• 40 г лосось с/с
• 30 г авокадо
• 2 шт яйцо кур.
• 5-10 г сливочное масло
• 1 ч.л. оливковое масло
• 50 г крем-сыра Филадельфия лайт
• Арбуз 100г

1. На медленном огне разогревайте сковороду со сливочным и оливковым маслом вместе.
2. В миске взбейте яйца добавив соль по вкусу
3. Когда сковорода хорошо нагрелась влейте на неё яйца с Филадельфией , которые предварительно взбили и дайте 10 секунд постоять. Перемешайте, ждите ещё секунд 5. Снимите сковороду с огня и хорошенько перемешайте.
4. На сковороде высушите хлеб тостовый или тот, который вам больше нравится.
5. На тарелку выложите высушенный хлеб. На неё выложите лосось и авокадо по вашему желанию. Получившийся скрембл выложите рядом. Идеально добавить к такому блюду рукколу либо салат на ваш вкус.

• Стейк лосося 220г
• Цветная капуста 120г
• Сливки 10% 100 г
• Лайм 10 г

1. Лосось обжарить на гриле до золотистой корочки и довести до готовности в духовке при 180 °С, 5 минут.
2. Для приготовления пюре из цветной капусты, отварить соцветия в подсоленной воде, 4-5 мин. Измельчить в блендере до однородности. Добавить сливки. Взбить. Довести смесь до кипения и остудить.
3. На плоской тарелке выложить овощное пюре и немного размазать лопаткой. На пюре положить стейк лосося. Украсить листочками зелени и положить обожжённую дольку лайма.