• Хлеб пшеничный - 2 ломтика
• Яйца - 3 шт
• Сыр твёрдый - 50 г
• Зелень по желанию - 10/15 г
• Оливковое масло 1 ч.л.
• Помидор - 50 г

1. Жарим яйца, желательно компактно, так, чтобы потом уместить на тост.
2. На сухой сковороде обжариваем хлеб, чтобы он был хрустящим и собираем наш тост.
3. На еще горячий хлеб выкладываем сыр, он немного расплавится. На сковородке, которой жарили хлеб, жарим яйца с одной чайной ложкой оливкового масла, после сверху хлеба и сыра - яйцо и украшаем помидором и зеленью!

• 200 г куриных бёдер с кожей и костями
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, тонко нарезанных
• 70 г каперсов
• 2 ст.л. белого винного уксуса
• 1,5 ч.л. сушёного орегано
• 50 г греческого йогурта из цельного молока
• 1/4 ст. свежей петрушки, крупно порубленной
• 2 ст.л. листьев свежей мяты, крупно порубленных
• 1ч.л. лимонной цедры + 1 ст.л. лимонного сока

1. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и чёрным перцем. Добавьте масло в мультиварку. Добавьте половину куриных бёдер кожей вниз и жарьте, пока кожа сильно не подрумянится, 6-8 минут. Переверните курицу и жарьте, пока вторая сторона хорошо не подрумянится, 4-6 минут. Переложите курице на тарелку. Повторите то же самое с оставшимися бёдрами.
2. Добавьте чеснок и жарьте, постоянно помешивая, пока он не подрумянится местами, около 1 минуты. Добавьте оливки, каперсы, уксус, орегано и 0,5 ст. воды и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой. Выключите духовку на 180 градусов и запекайте курицу
3. А тем временем приготовьте йогуртовый соус: в миске среднего размера смешайте йогурт, петрушку, мяту, лимонную цедру и сок, а также большую щепотку соли и чёрного перца. При необходимости дополнительно посолите и поперчите по вкусу. После залейте курицу и запекайте в духовку 6-8 минут.


+ Легкий салат из томатов и мягким сыром на выбор:

• Фета / Моцарелла / Брынза 50 г
• Помидоры 100 г
• Руккола 100 г
• Масло оливковое 1 ч.л.

• 2 яйца
• Соль по вкусу
• 1 ломтик деревенского хлеба
• 50 г ветчины или бекона
• Зелень по вкусу

Поджарьте два яйца и слегка посолите. На хлеб сначала выложите ветчину или бекон, а сверху — яйца. Посыпьте рубленой зеленью.

• Филе куриное - 200 г
• Перец болгарский - 100 г
• Помидор - 200 г
• Листья салата - 100 г
• Сметана 21% - 100г
• Горчица дюжонская- 1 ст.л.
• Соль,перец - по вкусу

1. Острым ножом нарежьте куриное филе тонкими пластинками толщиной примерно 5-7 мм. Выложите куриное филе в миску. Добавьте соль, чёрный перец и соевый соус. Перемешайте. Оставьте куриное мясо мариноваться на 10-20 минут.
2. Обжарьте замаринованное куриное филе на оливковом масле до румяности с одной стороны, примерно 5-7 минут. Затем переверните кусочки куриного мяса и продолжайте жарить ещё 5 минут.
3. Пока обжаривается куриное филе, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. На оставшемся после обжарки филе масле слегка обжарьте сладкий перец в течение 3 минут, постоянно помешивая.
4. Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками на крупные кусочки и выложите на тарелку для подачи.
5. Помидоры нарежьте небольшими дольками. У меня маленькие помидоры сорта сливка, поэтому я нарезала их кружочками. Сверху выложите кусочки печёного перца. Поверх овощей разложите ещё тёплые кусочки куриного мяса.
6. Украсьте салат зеленью укропа и полейте заправкой (смешайте сметану и горчицу). Посыпьте тёплый салат кунжутом по желанию 5/7 г.

2 тоста
Тост - из хлеба вито грандо
Сверху сыр камамбер 50 г
Тартар из лосося 100 г
Голубика 100 г

Хлеб вито - 2 ломтика.
На один из ломтиков - перебитый творог с голубикой в блендере (творог не менее 9% жирности, голубика 70 г).
На второй ломтик - 40 г лосося слабосоленого.

Салат капрезе + королевские креветки с лимоном

• Моцарелла - 100 г
• Томаты - 1 шт.
• Базилик - 0.5-1 пучок (по вкусу)
• Соль - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Оливковое масло - по вкусу
• Бальзамический уксус - по желанию

"Зеленый соус":

• Базилик - 0.5-1 пучок
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - по необходимости

1. Нарежьте кружочками моцареллу. Также не слишком толстыми кружочками нарежьте томаты.
2. Выложите томаты и сыр на тарелку, чередуя кусочки. Присыпьте солью и молотым черным перцем. Соль - в идеале крупная морская, перец свежемолотый.

Для приготовления «зеленого соуса» отделите несколько листьев базилика, которые понадобятся для украшения салата. Оставшиеся листья базилика мелко нарежьте и, соединив с чесноком и оливковым маслом, разотрите до получения пастообразного соуса. Густоту соуса регулируйте, добавляя оливковое масло, до получения желаемой консистенции. Полейте салат «зеленым соусом» или оливковым маслом с бальзамическим уксусом по вкусу.