Пищевая ценность выход 100 г
Калорийность 245
Б 6,12 г
Ж 23,88 г
У 2 г

• Яйцо куриное 2 шт
• Сливки 30 г 20-22%
• Оливковое масло 30 г
• Моцарелла сыр 30 грамм
• Помидор 50 г
• Соль по вкусу

1. Помидоры среднего размера нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину.
2. Нагрейте сковородку с маслом и выложите на неё четвертинки помидоров. Немного потомите помидоры на огне, следите, чтобы они не «потекли»
3. Взбить яйца, добавь сливки и взбить, добавить натёртый сыр. Продолжить взбивать (нежность любого омлета зависит от взбивания).
4. Вылейте яичную массу на помидоры, на горячей сковородке у краев сразу начнётся процесс сворачивания белка - можно вилкой приподнимать края омлета на сливках, чтобы жидкая основа достигла дна быстрее.
5. Накройте омлет с помидорами крышкой и убавьте огонь. Готовьте до полного загустения.
6. Традиционно омлет при подаче сворачивают пополам. Рекомендую делать так же и присыпать любой зеленью.

Пищевая ценность салата 150 г
Калорийность 87
Б 4,8 г
Ж 5,0 г
У 5,8 г

• Салат руккола 56 г
• Помидоры черри 61 г
• Яйца перепелиные 4 шт. 40 г
• Лимонный свежий (для сока)
• Соль щепотка

Промытые и просушенные листья салата рукколы крупно нарезают. Помидоры черри и перепелиные яйца, разрезать пополам. Сыр Фета поломать руками В салат допускается добавлять оливковое масло, бальзамический соус или салатную заправку, и другие соусы заправки из расчёта 15-20 г на одну порцию, при этом соответственно увеличив порцию готового салата. Заправлять непосредственно перед употреблением.

Цвет: салат руккола ярко-зелёный
Консистенция: хрустящий, сочный, упругие помидоры и перепелиные яйца

• цветная капуста – 70 г
• сушеный базилик – 1 ч.л.
• сливки – 70 мл
• сливочное масло 1 ст.л
• соль, свежемолотый черный перец
• яйцо – 4 шт.
• брокколи – 70
• филе семги – 150 г

1. Разогреть духовку до 200°С.

2. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

3. Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, . Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.

4. Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.

Запеканка - рецепт у тебя есть

Фрукты - любые на твой вкус. Можно даже использовать микс и сделать фруктовый салат.

• свежая капуста — 300 гр.
• морковь — 1 шт.
• среднего размера зеленый лук — 4-5 перышек соль — 1/4 ч. ложки для заправки: густой натуральный йогурт — 200 мл. натуральный яблочный уксус — 1 ст. ложка острая горчица — 1 ч. ложка
• соль — 1/4 ч. ложки
• чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки

1. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы волокна стали мягче. Морковь натрите на терке для корейских салатов или обычной крупной. Зеленый лук мелко порежьте. Соедините овощи в большой миске и перемешайте.
2. Теперь приготовим заправку. Соедините все ингредиенты для заправки в миске и тщательно перемешайте до однородности. По вкусу можно добавить соль или перец.
3. Полейте заправкой овощи и снова перемешайте. Салат из капусты с йогуртом готов! Можно подавать к столу сразу же или настоять в холодильнике в течение 2-4 часов. Дольше хранить заправку не рекомендуется.
По вкусу можно добавить в салат и другие овощи: свежие огурцы, мелко порезанный сладкий салатный перец, зелень петрушки вместо лука.


+ Куриное филе в соево-томатном маринаде

• Куриное филе - 200 г (1 шт.)
• Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
• Морковь - 80 г (1 шт.)
• Соевый соус - 1 ст. ложка
• Кетчуп - 1 ч. ложка
• Чеснок - 2 зубчика
• Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
• Перец красный острый молотый - 0,1 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Лук зелёный (для подачи) - 1-2 пер

1. Соедините в миске соевый соус, кетчуп, острый красный молотый перец, кориандр и очищенный и мелко натёртый чеснок.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками примерно 2х4 см. Выложите куриное мясо в подготовленную смесь, перемешайте и оставьте на 15-30 минут, для маринования.
3. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими четверть- или полукольцами, очищенную морковь - небольшими брусочками.
4. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте куриное филе со всех сторон примерно 7-8 минут. Куриное филе слегка побелеет и ужарится. Добавьте в сковороду подготовленные лук и морковь. Обжаривайте всё вместе ещё 5-6 минут, до мягкости овощей. Подержите содержимое сковороды под крышкой на слабом огне ещё 4-5 минут.
5. При подаче можно посыпать блюдо измельчённым зелёным луком или петрушкой. Готовится быстро и легко, а результат - выше всяких похвал!

• цветная капуста – 70 г
• сушеный базилик – 1 ч.л.
• сливки – 70 мл
• сливочное масло 1 ст.л
• соль, свежемолотый черный перец
• яйцо – 4 шт.
• брокколи – 70
• филе семги – 150 г

Разогреть духовку до 200°С.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, . Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.

Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.