В этом варианте завтрака я компенсировала жиры за счёт отсутствия желтков и таким образом смогла добавить к сандвичам жирную рыбу. Ты можешь использовать свою любимую селёдку или мягкие сыры.

Сандвич:

• 2 ломтика хлеба
• Лосось и форель слабосолёная 50 г

Подсушить на сковородке хлеб с обеих сторон и на ломтики хлеба выложить лосось.


Омлет с зеленью

• 3 яйца (без желтков)
• 3 помидора черри
• 3 листа шпината
• Оливковое масло для жарки
• Соль, зелень и специи по вкусу
• Вместо шпината можно положить зелёный лук. Зелень обязательно

Разогреем оливковое масло на сковороде. Забрасываем помидоры на сковородку разрезом вниз. Если масло хорошо разогрето, то они обязательно зарумянятся, а не просто сварятся. Пока они жарятся, промоем листья шпината (впрочем, можно сделать это и заранее, чтобы не отвлекаться от шкворчащих помидоров на сковородке). Яйца смешиваем со шпинатом. Немного присаливаем и, если нужно, добавляем специи. Выливаем яичную смесь и шпината на помидоры. Через 3 минуты омлет готов. Я выключаю огонь, когда верх омлета еще не совсем густой, и оставляю ненадолго под крышкой.

• Куриные крылья
• Зелёный лук
• Семена кунжута
• Соус терияки 4 ст.л.

1. Кунжут обжарить на сухой сковороде 2/3 минуты без масла. Выложить в отдельную тарелку. Там же в этой сковороде - выложить крылья и обжарить с каждой стороны минуты по 3/4. К ним порубить перец Чили и паприку красную грамм по 40 каждого вида. После чего залить соус терияки и после этого залить всё водой. Тушить под закрытой крышкой 30 минут. До моменты, когда соус карамелизируется.
2. Нарезать зелёный лук. Достать крылья, сверху присыпать луком и в конце засыпать всё кунжутом. Это ооочень вкусно!

• 300 г замороженного морского коктейля
• 100 мл сливок жирностью от 10%
• 50 г красного сладкого перца
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой пучок базилика
• сливочное масло 1 квадратик = 5 грамм
• соль, свежемолотый черный перец

1. Заранее разморозьте морской коктейль в стоящем в миске дуршлаге.
2. Очистите сладкие перцы, лук и чеснок, нарежьте средними кубиками.
3. Одновременно в сковороде растопите сливочное масло, положите сладкий перец, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 7–10 мин.
4. Влейте сливки. Добавьте морской коктейль, поперчите, доведите на слабом огне до кипения.
5. Выключите огонь, всыпьте листочки базилика, закройте крышкой и дайте настояться 5 мин.


Салат из помидоров и огурцов

• Зелёные листья по вкусу 70 г
• Помидоры 50 г
• Огурцы 50