• 3 яйца
• Сливки 33% 25 грамм
• Помидоры Черри 30 грамм

+ Зелёный листовой салат:

• Микс салатов 40 грамм
• Оливковое масло 0,5 ч.л.
• Огурец 30 грамм
• Крем сыр Филадельфия 1 ст.л.

3 яйца взбить, посолить поперчить по вкусу, влить сливки и ещё раз очень хорошо взбить.
Нарезать помидоры и выложить на раскалённую сковородку с 1 ч.л. оливкового масла для жарки (рафинированного) и жарить 1/2 минуты, пока помидор не даст сок. Сразу же вылета смесь из яиц и сливок на сковородку готовить 5/6 минут под крышкой на маленьком огне.
Салат промыть выложить на тарелку, нарезать мелко огурец и добавить 1 ст.л. крем-сыра Филадельфия сверху, соль / перец по вкусу.
После выложить рядом готовый омлет.

• Куриные бёдра 200 грамм
• Чеснок 1-2 головки
• 1/2 часть лимона
• Оливковое масло экстра вирджин 1 ст.л.
• Соль 0,5
• Перец, паприка по 0,05
• Зелень для подачи - петрушка 1 веточка

1. Курицу натереть солью и специями. Головки чеснока очистить от верхнего слоя шелухи и разрезать поперёк на тонкие кружочки. Разогретую антипригарную сковородку смажьте маслом, уложите курицу кожей вниз, добавьте кружочки чеснока, прижмите крышкой с грузом и готовьте на умеренном огне до легкой корочки 5-7 минут.
2. Обжаренную курицу переложить в форму для запекания. Сверху распределить жареные кусочки чеснока, ломтики лимона, перец мелко нарезанный соломкой, оливки, каперсы и веточки тимьяна.
3. В сковородку, где жарилась курица, влейте стакан воды, доведите до кипения, приправьте по вкусу солью и специями. Полученным соусом аккуратно залейте курицу.
4. Форму плотно накройте фольгой и поставьте в духовку. Запекайте курицу при температуре 200 градусов. А потом еще несколько минут до зарумянивания.
5. Положив в тарелку украсить зеленью.


+ Зелёный листовой салат:

• Микс салатов 70 грамм
• Огурец 50 грамм
• Оливковое масло 1 ч.л.
• Редис 50 грамм

Все ингредиенты мелко нарезать и перемешать между собой


+ 100 грамм свежей клубники на десерт

• Креветки -120 грамм
• Сливки 15% -40 грамм
• Помидоры Черри 70 грамм
• Зелёный листовой салат 70 грамм
• Оливковое масло 1 ч.л.

Креветки разморозить, выложить на сковородку с 1 ч.л. оливкого масла + залить сливки и помешивая жарить на среднем огне 8/10 минут, перед посолить и поперчить по вкусу.

Параллельно нарезать микс салатов и помидоры Черри, их можно полить оливковым маслом, а можно использовать сливки из под креветок в качестве заправки для свежего салата.

• Молоко 0,5 стакана
• Яйцо 3 шт.
• Куриное отварное бедро 50 г
• Репчатый лук или зелёный (отталкиваемся от сезона 1-2 головки)
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Сыр пармезан или любой другой твёрдый жирный сыр 20 г

1. Сваренные яйца очистить, разрезать вдоль, из каждой половинки яйца достаньте желток и вырежьте часть белка.
2. Желтки протрите сквозь сито, добавьте мелко нарубленные белки, варёную курицу, поджаренный на масле лук, а также немного молока, перца и сырое яйцо.
3. Хорошенько перемешайте и полученным фаршем заполните половинку яйца.
4. На противень выложите яйца, посыпьте натертым сыром и запекайте в разогретой духовке 5-8 минут.


+ Зелёный листовой салат 40 грамм
Выложить на тарелку, сверху нарезать тонкими дольками помидоры 30 грамм и добавить 1 ст.л. крем-сыра Филадельфия. Посолить и поперчить по вкусу.

• Говядина вырезка 110 г
• Помидоры свежие 60 г
• Огурцы свежие 26 г

Для заправки:

• Масло оливковое 13 г
• Лимонный сок 7 г
• Соль 0,05 г
• Дижонская горчица 1 ч.л.

Подготовленную говяжью вырезку режем на порционные куски толщиной 20-25 мм, жарим на гриле до готовности. Помидоры бланшируем, очищаем от кожицы, разрезаем дольками, смешиваем с овощами, поливаем заправкой.

Для заправки: оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль, перец чёрный молотый соединяем и перемешиваем.

• Лосось стейки 170 грамм
• Сливки 20% жирности 50 грамм
• Соль, перец по вкусу

Стейки промыть и высушить сухим полотенцем. Выложить в лоток для запекания залить сшивками, посолить и по перчить. Запекать при температуре 180 градусов 15/20 минут


+ Классический овощной полезный салат

• Микс салатов 70 г
• Помидоры Черри 40 грамм
• Огурец 60 г
• Оливковое масло экстра вирджен 1 ч.л.