Сэндвич:

• 2 кусочка хлеба
• 2 яйца глазунья обжаренных на сковородке с 1 ч.л. оливкого масла, выкладываем на хлеб

Салат:

• зелёные листья 30 г
• крем-сыр Филадельфия 20 г
• авокадо 20 г
• редис 20г
• + 1 яйцо жареное без хлеба докладываем в тарелку к салату

• 4 куска филе лосося на коже по 220 г
• Сливки 33% 50 мл
• Приготовленный шпинат 50 г
• Маленькая луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 10 г сливочного масла
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 5 веточек петрушки
• Соль, свежемолотый черный перец

Подготовьте ингредиенты для лосося в соусе. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Приправьте филе лосося с обеих сторон солью и перцем, положите в сковороду кожей вверх и жарьте 5 мин, затем переверните и готовьте еще 3–5 мин. Переложите филе на тарелку, при желании удалите кожу.

В сковороде, где жарился лосось, растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте 1 мин., до появления аромата. Добавьте лук и готовьте 5 мин.

Уменьшите огонь под сковородой до слабого. Влейте в нее сливки и, периодически помешивая, доведите почти до кипения. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте в сливочный соус к лососю листья шпината (их предварительно следует вымыть и обсушить). Готовьте не более 2 минут на среднем огне, чтобы они только лишь слегка обмякли. Всыпьте в сливочный соус тертый пармезан. Помешивая, готовьте на слабом огне до тех пор, пока он не расплавится. Это обычно занимает не более одной минуты.

Верните лосось в сковороду и прогрейте в сливочном соусе в течение минуты. Разложите на тарелку.

1. Разогрей духовку до 160-180 С. В блендере смешай 2 яйца и твердый сыр 50 г. 2. Добавь 100 г творога 9% жирности и хорошенько все взбей.
3. Добавь соль по вкусу.
4. Залей творожную массу в формочки для запекания. Сверху выдави помидоры черри 30 г и 30 г маслин. Запекай 20 минут.

• Лосось (или любая красная рыба) 200 г
• Сливки (30%) 30 мл
• Лук репчатый (средний) 1 шт.
• Чеснок (небольшой) 1 зуб.
• Масло сливочное 30 г
• Укроп - по вкусу
• Лук зелёный - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец душистый - по вкусу
• Лимон - 2 дол.

1. Лук нарезать перьями, чеснок мелко порубить.
2. На сковороде растопить масло, обжарить лук и чеснок в течении нескольких секунд.
3. Рыбу средними кусочками 2 на 2 см примерно. Слегка посолить.
4. Выложить в форму для запекания. Приготовить соус.
5. В сливки добавить муку, перемешать, чтоб не было комочков + нарезанный укроп. 6. Залить содержимое формы, поперчить, сбрызнуть лимоном. Отправить в разогретую до 180-200 град. духовку на 20 минут.

Перед употребление обязательно посыпать зеленью.