Ціль: стабілізувати харчування без підрахунків, але з фокусом на структуру тарілки, білкову насиченість і поживну цінність.
Орієнтації на день:
• 3 прийоми їжі: сніданок — обід — вечеря
• Інтервали: між прийомами — 3,5–4,5 години
• Перекуси — виключені
• Алкоголь — виключений на період 15 днів
• Вода: 1,5–2 л на день
• Чай/кава — без молока і цукру
Формат подачі — структура тарілки:
• Сніданок: жир + білок + овочі/ягоди
• Обід: білок (200 г готового), овочі (200 г), складний вуглевод (50–80 г у готовому вигляді)
• Вечеря: білок (180 г), овочі (150 г), без крохмалю
3 ВАРІАНТИ СНІДАНКІВ
1. Омлет із 3 яєць + авокадо (50 г) + салат з томатів і оливок (200 г)
– Вихід готової страви: ~300–350 г
2. Сир 5% (200 г) + жменя горіхів (10 г) + жменя ягід (50–70 г)
– Можна додати ложку насіння льону
3. Грінка з хліба цільнозернового (1 скибка) + філе індички або шинка (50–70 г) + яйце варене + огірки/рукола/салат
3 ВАРІАНТИ ОБІДІВ
1. Куряче філе (200 г) + печені овочі (цвітна капуста, броколі, морква — 200 г) + гречка (80 г готової)
– Оливкова олія 1 ч.л.
2. Лосось запечений (200 г) + зелений салат із авокадо і томатами (200 г) + 2 ложки квасолі/нуту
3. Яловичина тушкована (200 г) + салат зі свіжої капусти, моркви й олії (150 г) + 1 картопля запечена середня
3 ВАРІАНТИ ВЕЧЕРІ
1. Індичка на грилі (180 г) + запечений кабачок і баклажан (150 г)
– Можна трохи соусу на основі йогурту
2. Тунець консервований у власному соку (150 г) + салат з зелені, огірка, оливок (150 г)
3. Яйця варені (2 шт) + салат з руколи, томатів, огірків (150 г)
– Ложка оливкової олії або насіння
Нагадування:
• Всі порції білка мають бути мінімум 150–200 г у готовому вигляді, не символічно.
• Овочі — обов’язкові 2 рази на день, краще — в усіх 3.
• Якщо в якийсь день є тільки 2 прийоми їжі — обʼєднувати сніданок і обід, але не «зʼїдати менше».
День 1
Сніданок
Омлет із 3 яєць + авокадо 50 г + салат з огірка, рукола, помідора (150 г)
👉 Вихід: ~350 г готової страви
Обід
Куряче філе (200 г готового) + печені овочі (200 г) + булгур (70 г готового)
👉 Вихід: ~470 г
Вечеря
Риба біла (180 г готового) + тушкований кабачок із броколі (150 г)
👉 Вихід: ~330 г
День 2
Сніданок
Сир 5% (200 г) + 10 г горіхів + 50 г ягід (малина, чорниця)
👉 Вихід: ~260 г
Обід
Яловичина тушкована (200 г) + салат з капусти, моркви, олія (200 г) + 1 відварена картопля (100 г)
👉 Вихід: ~500 г
Вечеря
Яйця варені (2 шт) + помідори чері, зелень, огірок (150 г)
👉 Вихід: ~250 г
День 3
Сніданок
Грінка з хліба цільнозернового (1 скибка) + шинка або філе індички (60 г) + 1 варене яйце + зелений салат (100 г)
👉 Вихід: ~280 г
Обід
Лосось запечений (200 г) + салат з авокадо (30 г), руколи, помідора (200 г) + 3 ст.л. нуту
👉 Вихід: ~450 г
Вечеря
Тунець консервований у власному соку (150 г) + тушкована стручкова квасоля або броколі (150 г)
👉 Вихід: ~300 г