Білок
• Курка/індичка,кролик, нежирна яловичина, телятина
• Лосось, форель, скумбрія, дорадо, судак
• Креветки, мідії, кальмари, гребінці
• Тунець у власному соку, консервований минтай, сардина без олії
• Тофу, темпе, сейтан (без глютену не підходить)
Жири
• Авокадо, оливки, маслини
• Оливкова олія, лляна, кокосова, авокадова
• Насіння гарбуза, соняшника, кунжут, чіа
• Горіхи мигдаль, волоські, кеш’ю, макадамія (у невеликій кількості)
Вуглеводи (тільки на обід)
• Гречка, кіноа, пшоно
• Рис бурий, дикий, жасминовий, басматі
• Батат, картопля, гарбуз
• Кус-кус (безглютеновий), просо, амарант
Овочі та зелень
• Огірки, цукіні, кабачок
• Броколі, цвітна капуста, спаржа
• Рукола, шпинат, салат-латук, мангольд
• Капуста білокачанна, пекінська, червона, савойська
Ягоди та фрукти
• Чорниця, малина, полуниця, смородина
• Нектарин, персик, абрикос, яблуко зелене