ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
?
ПЕРСОНАЛЬНА
РОБОТА
з Катєю Жесть
Маруся,
ми з Вами стартуємо з чіткого аналізу — розберемо склад тіла, визначимо Ваш тип тілобудови і зрозуміємо, які причини вплинули на набір ваги. Це не просто цифри, а база, щоб ми могли вибудувати стратегію саме під Вас.
Зараз головна задача — побачити картину цілком: що відбулось з тілом за останні роки, які є тенденції і як їх виправити. Це допоможе зняти хаос, повернути контроль і дати реальні кроки, які не «зірвуться» через тиждень. Ми рухаємось в сторону стабільності й відновлення, а не просто
«схуднути швидко».

БІА та заміри
Зріст: 164 см
Вага (за DXA): ~78.2 кг
ІМТ: ≈ 29 (надмірна вага, близько до ожиріння І ст.)
Заміри:
Груди – 110 см
Під грудьми – 90 см
Талія – 96 см
Живіт (5 см нижче талії) – 103 см
Сідниці – 111 см
Стегно – 70 см
Ікри – 40 см
Руки – 32 см
Тип фігури
«Груша з животом» (яєчниково-підшлунковий мікс). Є одночасно і нижні відкладення (стегна/сідниці), і абдомінальні (живіт). Це підтверджують і DXA, і заміри.

Я працюю за методом, який базується на поєднанні заміру об’ємів, DXA-аналізу та візуального огляду (фото).
Це дозволяє зрозуміти:
1. Де тіло накопичує жир (верх, низ, живіт, комбінація).
2. Який гормональний фон впливає на відкладення (естрогеновий, кортизоловий, інсуліновий тощо).
3. Який тип харчування і тренувань дасть кращий результат саме для цього тіла.

Склад тіла це співвідношення м’язів, жиру, кісткової тканини і води. Його аналіз показує, що відбулося з тілом за останні роки, і як воно реагує на харчування, стрес та навантаження.

❗️Фото дуже важливі, бо лише заміри не дають повної картини — приховані особливості видно тільки візуально.

Аналіз харчування (3 дні)
Позитивні моменти
  • Сніданки є ( у багатьох клієнтів це найслабша точка).
  • Присутні білкові продукти: яйця, риба, м’ясо, печінка.
  • Багато овочів і ягід.
  • Обмежений алкоголь.
  • Мінімум солодкого у звичайні дні.

Мінуси
  • Немає структури: сніданок пізно (10–12), обід може випадати, вечеря безконтрольна.
  • Порції плаваючі - складно тримати енергетичний баланс.
  • Red Bull, газовані — стимулятори, які додатково впливають на апетит, сон, гормони.
  • Вуглеводи без системи: можуть бути картопля, пельмені, McDonald’s — у дні зривів це розгойдує інсулін.
  • Немає стабільного джерела білка на кожен прийом їжі - м’язи не отримують достатньої підтримки.

Гормональний та психоемоційний фон
  • Антидепресанти (escitalopram, bupropion) + алпразолам -можуть впливати на апетит, вагу та сон.
  • Менструальний цикл нестабільний: після депресії відновився, але довгі й різні цикли (26–37 днів, малий обсяг) -це ознака гормональної нестабільності (естроген-прогестероновий дисбаланс, ймовірно вплив щитоподібної/гіпоталамо-гіпофізарної осі).
  • Схильність до стресу - вже видно за животом (стресовий жир у DXA).
Тип тілобудови
За наданими замірами і DXA-результатами у Вас прослідковується змішаний тип яєчниково-підшлунковий (тенденція до «груші», але є виражене накопичення жиру у зоні живота через стрес і гормональні фактори).
Важливий момент: Ви не надали фото, а це критично для остаточної класифікації. Цифри дають суху картину, але візуально можна побачити приховані особливості — які саме обʼєми формують силует, наскільки є схильність до набряків, пропорції верх/низ.
Тому, якщо є можливість, будь ласка, надішліть фото (фронт, профіль, спина) — це дозволить уточнити тип тілобудови максимально точно.

Склад тіла
За результатами DXA:
  • Вага 78.2 кг
  • Жирова маса 37.7% (65 кг)
  • М’язова маса 46 кг
  • Вісцеральний жир 53 см³ (це верхня межа норми, далі йде вже підвищений ризик).
Причини набору ваги
  1. Стрес і гормони після важкої хвороби та переїзду — тіло почало накопичувати жир «про запас».
  2. Антидепресанти й коливання настрою впливають на апетит і вагу.
  3. Нестабільний режим харчування (пропуски обіду, пізні вечері, зриви) формується інсулінорезистентність.
  4. Алкоголь, Red Bull, недосипання — додаткові тригери кортизолу й апетиту.
  5. Менструальний цикл нестабільний -це сигнал, що гормональна система зараз уразлива.

Що робимо далі?
Наш старт — це не «жорстка дієта», а відновлення контролю:
1) три чіткі прийоми їжі в один і той самий час;
2) білок у кожному прийомі (ціль 90–100 г/день);
3) вуглеводи тільки з овочів, ягід, трохи каші/картоплі в обід;
4) вечеря — білок + овочі;
5) вода 2–2.5 л, Red Bull та газоване максимум 1 раз/тиждень;
6) сон — орієнтир 7 годин;
7) алкоголь прибираємо хоча б на перші 12 тижнів.
Перший блок.
Режим трьох прийомів їжі
Ми з Вами запускаємо чіткий ритм три енергостанції в один і той самий час щодня.

Перша енергостанція — через 60–120 хвилин після пробудження.
Сніданок 10:00/11:00
Друга — через 4 години після сніданку.
Обід 15:00/16:00
Третя — через 4 години після обіду.
19:00/20:00

У проміжках між прийомами їжі ми не їмо. Дозволені тільки:
  • вода,
  • чай,
  • кава (але без молока, вершків і цукру).
Таким чином ми створюємо для організму умови, коли він живиться з насичених і збалансованих прийомів їжі, а в проміжках — переходить на витрати власних запасів. Спочатку тіло почне позбуватися надлишкової води (це Ви побачите вже за перші дні), і лише потім, через 12–13 днів, воно включить процес спалювання жиру.
Другий блок.
Білок у кожному прийомі їжі
Подобається Вам це чи ні, але білок — це основа, без якої організм не працює. Він не виробляється самостійно і не може зʼявитися «з повітря», тому нам потрібно контролювати його кількість у харчуванні.

Синтез білка напряму повʼязаний із:
  • засвоєнням їжі,
  • регуляцією гормональної системи,
  • відновленням нервової системи.

Щоб поступово відновити баланс і стабільність (у тому числі для виходу з антидепресантів у майбутньому), важливо дотримуватись правильної норми.

На Вашу вагу (округляємо до 80 кг) мінімальна норма зараз — 100 г білка на день. Це реальний і підйомний обсяг. Ми розподіляємо його на три енергостанції.

Особливий акцент робимо на сніданку та обіді — вони насичують і дають енергію. Вечеря також важлива, але саме перші два прийоми мають бути достатні, щоб Ви не підʼїдали після 18:00–19:00.
Третій блок.
Вуглеводи та овочі
Вуглеводи ми залишаємо тільки на обід. Чому?
Тому що саме в цей час наш травний тракт і циркадні ритми готові правильно перетравити складні вуглеводи (каші, картопля, батат, макарони). У цей період енергія використовується для роботи, а не відкладається в жир.

Якщо додавати їх на сніданок — вони розгойдують апетит і рівень цукру, і це провокує зриви.
Якщо залишати на вечерю — велика частина енергії переходить у відкладення.

Ягоди чи фрукти Ви можете використовувати як десерт після сніданку або після обіду — але не в проміжках між прийомами їжі.

Щодо овочів ми працюємо за принципом «гарвардської тарілки»:
  • 50% тарілки завжди складають овочі.
  • Вони мають бути різні по кольору, текстурі та складу.
  • Важливо, щоб протягом тижня був баланс різноманіття: зелені, коренеплоди, капуста, сезонні.

Таким чином ми отримуємо контроль енергії, ситість і баланс без розгойдування інсуліну.
Четвертий блок.
Вечеря
Вечеря завжди складається з білка та овочів.
Не нехтуйте овочами, бо вони виконують одразу кілька важливих функцій:
  • вгамовують рівень інсуліну, який у Вас зараз підвищений;
  • допомагають краще засвоювати і перетравлювати білок, який ми збільшуємо в раціоні;
  • швидко ферментують їжу, не залишаючи відчуття важкості;
  • дають об’єм тарілки й тривале насичення після їжі.

Така конструкція вечері дозволить уникати перекусів після 18–19 години та дає тілу сигнал завершити день правильно.

Меню для вас
Сніданок (25–30 г білка)
1. Омлет із 3 яєць (18–20 г білка) + творог 70 г (12 г білка) + жменя ягід (100 г) як десерт → ~30 г білка.
2. Яйця 2 шт (14 г білка) + лосось слабосолений 50 г (11 г білка) + салат із овочів + кілька ягід → ~25 г білка.
3. Омлет із 2 яєць (14 г білка) + сир фета/бринза 50 г (8 г білка) + овочі + жменя ягід → ~25 г білка.

Обід (45–50 г білка)
1. Куряче філе 180 г (готове) (40–42 г білка) + гречка/кіноа/булгур 50 г (сухий) + салат із овочів → ~45 г білка.
2. Риба біла або червона 180 г (готове) (38–40 г білка) + макарони з твердих сортів 50 г (сухий) + овочі → ~45 г білка.
3. Яловичина 180 г (готове) (36–38 г білка) + бурий рис 50 г (сухий) + овочі → ~45 г білка.

Вечеря (35–40 г білка)
1. Лосось/форель 170 г (готове) (34–36 г білка) + овочевий мікс.
2. Креветки 200 г (готове) (40 г білка) + овочевий салат.
3. Філе індички 160 г (готове) (33–35 г білка) + овочі (броколі, перець, огірки, помідори).
Взаємозаміна продуктів
У кожному прийомі їжі Ви можете вільно взаємозамінювати продукти. Головне орієнтуватися не на «на око», а на вихід готового білкового продукту в грамах. Для цього обов’язково потрібні електронні кухонні ваги: ми зважуємо їжу після приготування (варіння, запікання, тушкування).

Білки: курка ↔️ індичка ↔️ яловичина ↔️ риба ↔️ морепродукти ↔️ яйця ↔️ творог ↔️ сири (фета, бринза).
Наприклад: сьогодні Ви хочете рибу замість курки — зважуєте готовий шматок 180 г і отримаєте свою норму білка.

Вуглеводи (лише на обід): гречка ↔️ кіноа ↔️ булгур ↔️ макарони з твердих сортів ↔️ бурий/червоний рис.
Норма завжди та сама — 50 г у сухому вигляді (після варіння це буде 120–150 г).

Жири: авокадо ↔️ горіхи ↔️ насіння ↔️ сири ↔️ оливкова олія.

Фрукти/ягоди (як десерт після сніданку): чорниця, малина, полуниця, інжир, яблуко, груша.
Овочі — правило половини тарілки
У кожному прийомі їжі половина тарілки має складатися з овочів. Вони різноманітні, їх не потрібно рахувати у калорійність.
Це можуть бути як свіжі (огірки, помідори, листовий салат, перець, редиска), так і варені чи запечені (буряк, цвітна капуста, броколі, кабачок).

У літній період додаємо сезонні овочі й навіть фрукти в салати (наприклад, інжир із зеленню та сиром).
Завдання — щоб овочі змінювалися протягом тижня: різні кольори, різні текстури. Це і для мікрофлори, і для вітамінів.

Овочі потрібні для того, щоб білок добре перетравлювався, не викликав тяжкості й не накопичувався у вигляді надлишків.

Приклад ідеальної тарілки
Сніданок (25–30 г білка)
Омлет із 3 яєць (готовий вихід ~180 г).
Творог 70 г зі сметаною та жменею ягід (100 г) — як десерт після основного.
Половина тарілки: овочі (огірки, помідори, зелень).
В тарілці чітко видно баланс: яйця + творог як білок, овочі займають половину простору, а ягоди додаються після.

Обід (45–50 г білка)
Куряче філе 180 г (готове).
Гречка 50 г у сухому вигляді (після варіння 120–130 г).
Половина тарілки: овочі (салат із капусти, буряк відварений, морква, болгарський перець).
Структура: білок + вуглевод + овочі 50%. Овочі мають різні кольори — червоний буряк, зелений перець, біла капуста.

Вечеря (35–40 г білка)
Лосось 170 г (готовий).
Половина тарілки: овочі (запечені броколі, кабачок, огірок, листовий салат).
Тут немає вуглеводів — тільки білок та овочі. Половина тарілки — теплі запечені овочі, інша половина — білок.


Основне, що має закарбуватись:
1. У кожному прийомі половина тарілки — овочі.
2. Білок зважуємо в готовому вигляді — це ключ до правильної норми.
3. Вуглеводи лише на обід.
4. Фрукти/ягоди — невеликим десертом після сніданку.

Тренування
Маруся, відкрию вам доступ до курсу тренування РЕЖИМ.
Доступ до курсу буде через мій додаток. Нижче інструкція, зареєструйтеся та надішліть мені пошту, яку вкажете при рестрації - ми відкриємо вам доступ.

Як встановити додаток і приєднатися до курсу:
  1. Натисніть на лінк та завантажте додаток з Apple Store / Google Play.
  2. Відкрийте його, натисніть «Приєднатися» та оберіть спосіб реєстрації — електронна пошта, та вкажіть пошту, яку ви нам напишите для реєстрації.
  3. Усередині додатка виберіть «Приєднатися з кодом-запрошенням» і введіть код: B7ZMIX.
  4. Дочекайтеся підтвердження від адміністратора (до 30 хв). Після цього вона запросить вас до курсу «Режим».
✅ Готово! Протягом 30 хв усі уроки будуть доступні прямо у вашому смартфоні — зручно та мобільно.

Програма складається з 10 тренувань, вони пронумеровані. Тренування підібрані так, щоб Ви відчували себе комфортно, без перевантажень.
Виконувати їх потрібно через день у зручному для Вас графіку: наприклад, понеділок–середа–п’ятниця або субота–вівторок–четвер.
Щоденний звіт
Ваш щоденний звіт має містити:
1. Три тарілки: фото сніданку, обіду й вечері.
2. Структура дня: коли прокинулися, коли лягли, що їли й що пили.
3. Активність: фото з додатку або трекера з кількістю кроків (мінімум 7 000, максимум 10 000 щодня).
4. (За бажанням) коротке голосове повідомлення з Вашими відчуттями.


Контроль
Наступне зважування та заміри — через 10 днів від моменту старту.
Ми стартуємо завтра, 25 вересня, зважування - 5 жовтня.

Матеріали для обов’язкового перегляду:
1. Що таке метаболічний тип?
2. Яєчниковий тип тілобудови
3. Підшлунковий тип тілобудови
4. Що таке “Гарвардська тарілка” і навіщо вона Вам
5. Кава з молоком — “диявол в деталях”
6. Знайомство з психологом

© 2024 КАТЯ ЖЕСТЬ. Всі права захищені.
Made on
Tilda