• болгарський перець
• помідори чері
• оливки
• маслини
• авокадо
• сир моцарелла
• кунжут
• суміш зерняток
• італійські трави
• сіль
• оливкова олія

+ Млинці з бананом

• банан
• яйця
• борошно на вибір: кокосове, мигдалеве, рисове
• розпушувач
• оливкова олія

Банан розім’яти виделкою, додати яйця, борошно, розпушувач, олію. Гарно розмішати і смажити на сковорідці, ледь змащеній олією.

• хліб
• яйця
• 1 л води
• 1,5 ст. л. оцту
• твердий сир
• шматочки шинки або слабосолоної риби
• будь-які овочі, листя салату

1. Обсмажуємо тости.
2. Водночас готуємо пашот. У банячку доводимо до кипіння 1 л води, солимо і додаємо оцет. Беремо ложку і перемішуємо воду швидко, щоб у центрі утворилася воронка. В неї хутко вбиваємо сире яйце. Варимо 2-3 хвилини. Виймаємо яйце ложкою.
3. На тости кладемо овочі, листочок салату, сир. Зверху пашот.


+ Фруктовий салат

• яблуко
• апельсин
• банан
• мандарин
• ківі
• гранат
• хурма
• йогурт – 100 мл

До літнього варіанту підійде набір: яблуко, груша, персик, виноград

1. Великі плоди подрібнюємо на середні шматочки, маленькі (виноград чи гранатові зерна) – кладемо цілком.
2. Заливаємо йогуртом та ретельно перемішуємо.

• Хліб 40 г вуглеводів на 100 г
• Яйця
• Творог
• Зелень
• Оливкова олія
• Сіль, перец за смаком

1. Приготуємо начинку для нашого сніданку. Спочатку візьмемо свіжий творог, викладемо його в глибоку тарілку і розіб'ємо курячі яйця.
2. Нарізаємо зелень: цибулю, петрушку і трохи кропу. Обов'язково перед приготуванням миємо зелень під проточною водою. Нарізану зелень ми відправляємо в миску з творогом.
3. Начинку ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. Додаємо сіль і перець за смаком.
4. Беремо хліб і намазуємо наші тости сирною начинкою. Не обов'язково брати свіжий хліб, він може бути трохи черствим.
5. На сковороду додаємо оливкову олію і розігріваємо на середньому вогні. Коли сковорідка розігрілася, викладаємо наші грінки начинкою вниз і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки. Другий вид грінок ми обсмажуємо з двох сторін, тільки на другу сторону ми додаємо ще сирну начинку.

• 1 невелика куряча грудка;
• 30 г вершкового масла;
• 20 г борошна;
• 150 мл молока;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. крохмалю;
• сіль, перець, мускатний горіх.

1. Філе нарізати невеликим кубиком. На сковороді розігріти вершкове масло. Додати борошно, розмішати і готувати 30 секунд.
2. Влити молоко та готувати кілька хвилин. Додати сіль та мускатний горіх. Ретельно перемішати, зняти з вогню.
3. Соус додати до м'яса, перемішати. Вбити яйце та додати крохмаль. Додати трохи солі та перцю. Відправити у холодильник мінімум на 30 хвилин.
4. Викладаючи фарш за допомогою ложки, насмажити тонкі котлети.


+ Спаржа у сирно-вершковому соусі

• Спаржа
• Сіль
• Вершки – 150 мл
• Сир твердий
• Чорний перець

1. Закип'ятіть і підсоліть воду в каструлі, проваріть свіжу очищену спаржу 2 хвилини. Зніміть каструлю з вогню, акуратно, але водночас і швидко, злийте окріп і опустіть спаржу, що бланширується, в холодну воду для того, щоб охолодити стебла і зберегти їхній колір.
2. Натріть сир на тертці або подрібніть у кухонному комбайні. Змішайте вершки з натертим сиром стружкою і підігрійте їх, поки сир повністю не розчиниться. Можна також розплавити сир у вершках в мікрохвильовій печі (час: 1-1,5 хвилини при повній потужності приладу).
3. Коли сир у вершках розчиниться, посоліть і поперчіть цю суміш. Полийте її заздалегідь приготованим вершково-сирним соусом так, щоб верхівки спаржі не потопали в соусі, а значно виступали над ним.
4. Прогрійте духовку до 180 градусів і дайте спаржі під сиром зарум'янитися в ній, поставте її в духовку на 8-10 хвилин.

• Подріблений мигдаль або грецькі горіхи 40 г
• Зелене яблуко 30 г
• Авокадо 40 г
• Консервований тунець 150 г
• Декілька столових ложок сметани
• ½–1 чайна ложка лимонного соку
• Чорний мелений перець та сіль – за смаком

Підсмажте горіхи на сухій сковороді. Наріжте цибулю, яблуко та авокадо дрібними шматочками. Додайте горіхи, тунець, сметану, лимонний сік, перець і перемішайте.
Обід готовийрку в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці 45-50 хвилин до золотистої скоринки.

• М'ясо курки, будь-яка її частина
• Оливки
• Гриби
• Морква
• Помідори

1. М'ясо курки добре вимити, обсушити і натерти сіллю та перцем.
2. Приготувати овочі: моркву очистити та порізати кружечками. Дрібні помідори лише помити, а більші – розрізати на кілька частин. Зелень сполоснути та дрібно порізати. Гриби, в основному печериці, протерти вологою серветкою і нарізати пластинками.
3. Потім широке деко змастити олією і викласти шарами овочі: спочатку моркву, потім гриби, помідори та маслини. Все це посипаємо подрібненою зеленню та часником. Зверху викласти на овочі куряче м'ясо і ще раз посолити та поперчити, якщо є потреба.
4. Останній етап: всю цю смакоту збризкати оливковою олією і полити білим вином. Деко з м'ясом курки та овочами помістити в добре розігріту духовку. Запікати годину при 180 °С.