Ми переходимо до практичного етапу формуємо конструктор, з якого ти можеш комбінувати свої сніданки, обіди та вечері.
Він побудований із урахуванням усіх твоїх обмежень за результатами гастроентеролога:
❌ без глютену,
❌ без лактози,
❌ без бобових і продуктів, що стимулюють Candida.
Усе, що нижче, — безпечне, легке для травлення і підтримує наш план БЖВ (Б 90 г / Ж 65 г / В 65 г без овочів).
Сніданок (білково-жировий)Основна мета — стабільна енергія, ситість і спокій гормонів.
Білкова частина:
- яйця (2–3 шт)
- білок яйця (2–3 шт)
- лосось / сьомга / форель — 70–100 г
- тунець у власному соку — 80 г
- індичка / курятина відварна — 100 г
Жирова частина:
- авокадо — 50–70 г
- оливкова або кокосова олія — 5–10 г
- грецькі горіхи / мигдаль — 10–15 г (за відсутності реакцій)
- насіння льону / чіа — 1 ч. л.
Додатково:
- ягоди (чорниця, малина, полуниця, смородина) — до 200 г
- овочі сирі або запечені — без обмежень
Обід (повноцінна тарілка)Тут зʼявляються повільні безглютенові вуглеводи — це головна енергія на день.
Білкова частина:
- куряче філе / індичка — 150–180 г
- телятина / кролик — 150 г
- яйця / риба — як варіант для легкого дня
Вуглеводна частина (безглютенова):
- кіноа — 50–60 г (суха)
- гречка — 50 г (суха)
- батат / картопля печена — 150 г
- рис нешліфований або жасмин — 50 г (суха)
Жирова частина:
- оливкова олія / авокадо / кокосова до 10 г
- насіння гарбуза / кунжут (для посипки салату) — до 10 г
Овочі:
зелень, броколі, кабачки, цвітна капуста, огірки, салат-мікс, редис — без обмежень
Вечеря (білок + клітковина)Вечеря має бути легкою, але насиченою білком. Без вуглеводів і фруктів.
Білкова частина:
- біла риба (тріска, хек, дорадо) — 180–200 г
- морепродукти (креветки, кальмар) — 150–180 г
- яйця / білки — 2–3 шт, якщо не хочеться риби
- курка / індичка / кролик — 150 г
Клітковина (овочі):
- броколі
- кабачок
- цвітна капуста
- огірки
- салат-мікс
- зелень
- рукола
- капуста
- шпинат
- заправка — олія 5 г або лимонний сік
Напої- Вода — щогодини 100–125 мл (мінералізована або звичайна)
- Трав’яні чаї (мʼята, меліса, ромашка)
- Кава — лише після їжі за 30 хвилин , без молока
ВисновокКоли ти взаємозамінюєш продукти, головне — стежити за виходом готової пропорції. Тобто орієнтуйся не просто на «що їсти», а скільки грамів білка ти отримуєш за день.
На обід і вечерю разом має виходити приблизно 60 г білка (по 30 г у кожному прийомі) — це основа, що забезпечує твої 90 г на добу.
Якщо білка менше — тіло не буде відновлюватись, і процес сповільниться.
Юлія, тобто на ці 15 днів — це фініш і все.
Ми не додаємо нічого зайвого, не ускладнюємо.
Твої задачі розбиті на три прості підзадачі, і всі вони зводяться до одного слова — біологічний годинник.
Твоя причина — не лише в їжі.
Перше — у її якості, друге — у відсутності структури.
Ти дбаєш про всіх і все, крім себе.
Якість твого здоров’я зараз 5 із 10, і ми це змінимо.