ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ПЕРСОНАЛЬНА
РОБОТА
з Катєю Жесть
Аліна, привіт!
Твій тип тілобудови
Генетично - яєчниковий тип (підшкірно-жіночий)
Ознаки:
  • зріст 174 — тіло витягнуте, але м’яке
  • накопичення жиру в зоні сідниць, стегон, «підсіднична складка»
  • целюліт, розтяжки після різкого набору
  • історично нормальна вага (58–60 кг), але якість тіла була нестабільна
  • чутливість до стресу і режиму

Важливо: цей тип не любить хаосу і дуже швидко «пливе», якщо немає структури.

Набутий тип (домінує зараз) - кортизольно-підшлунковий
Підтвердження:
  • різкий набір після переїзду (стрес + нове середовище)
  • нічний режим (сон о 3:00)
  • відсутність сніданків
  • солодке + майонез + вершки = постійні інсулінові гойдалки
  • любов до «важкої їжі» ввечері
  • холодний клімат → мінімум води
  • більшість калорій — у вечірній/нічний час

Фактично організм живе в режимі:
«вдень — виживаю, вночі — компенсую»
Аналіз харчової поведінки
Основні тригери
1. Стресовий тригер
  • переїзд
  • нова країна
  • новий ритм
  • відсутність стабільності
Їжа = заспокоєння + звичний смак дому
(майонез, шуба, бутерброди, бургери)

2. Смаковий тригер
  • майонез — ключовий «якір»
  • вершки
  • солодке
  • банани як єдиний фрукт
Тяга не до обʼєму, а до жир + цукор

3. Режимний тригер
  • відсутній стабільний сніданок
  • робота з 8:00
  • сон удень
  • активність ввечері/вночі
  • сон о 3:00
Гормональна система не має точки опори


Патерни (повторювані сценарії)
❌ «Якщо не пʼю воду — рідше ходжу в туалет → менше хочу пити»
❌ «Вдень немає апетиту → ввечері зʼїдаю все»
❌ «Їм все, але без структури»
❌ «Не люблю багато корисних продуктів → заміняю соусами»

Це не «погані звички».
Це адаптація організму до стресу.
Аналіз тіла (по фото + замірах)
Поточні дані
Вага: 74,3 кг
Зріст: 174 см
ІМТ 24,5 - верхня межа норми / перехід у надлишок

Візуально
  • високий відсоток мʼяких підшкірних тканин
  • низький тонус
  • живіт мʼякий, без внутрішньої жорсткості
  • сідниці і стегна — основне депо
  • спина і плечі без мʼязового каркасу
  • постава порушена (сутулість, «провисання» живота)
Це не «ожиріння», це відсутність мʼязового каркасу + гормональний хаос

Менструальний цикл (важливий маркер)
цикл 28 днів ✔️
але:
  • сильний біль у 1 день
  • таблетки постійно
  • згустки
  • рясні 2–3 дні
Це ознака запального фону + естрогенного перекосу, який дуже добре реагує на харчування і режим, а не на дієти.
Аналіз раціону по фото
Твоя ціль по БЖВ (на добу)
Вага 74,3 кг
  • Білок: 1,5 г/кг 110 г
  • Жири: 1 г/кг 75 г
  • Вуглеводи: 0,7 г/кг 50 г
Це не дієта, а антизапальний режим, у якому тіло може змінюватися.

Що я бачу по факту (по фото)
У раціоні регулярно є:
  • макарони з вершковими соусами
  • макарони з фаршем
  • салати з майонезом і сиром
  • борщ + хліб
  • солодке (торт, мафін)
Овочі присутні, але вони не основа, а додаток.
Білок не домінує ні в одному прийомі їжі.


Порівняння:
Білок
Факт: 40–60 г/день
Ціль: 110 г
→ критичний дефіцит
→ тілу нема з чого будувати форму, тому мʼякі тканини залишаються мʼякими

Жири
Факт: 110–140 г/день
Ціль: 75 г
→ надлишок
→ переважно з майонезу, вершків, сиру, соусів
→ це запальні жири, які не дають ситості

Вуглеводи
Факт: 120–180 г/день
Ціль: 50 г
→ перевищення у 2–3 рази
→ інсулін постійно підвищений
→ жир не «відпускається»


Візуальна структура тарілки зараз
  • основа — вуглеводи + жир
  • білок фоном
  • овочі як декор
  • кольори бежево-жовті
  • текстура мʼяка, кремова
Результат: немає ситості, тягне на солодке після їжі.

Як має виглядати тарілка при твоїх БЖВ
  • 50% тарілки — овочі (різні кольори + текстури)
  • 25–30% — білок 35–40 г за прийом)
  • 20–25% — жири (контрольовано)
  • вуглеводи — тільки на обід, у межах
Така тарілка візуально більша, але метаболічно стабільна.


Ключовий момент
Ти їси не мало і не «неправильно».
Ти їси не в тій структурі, у якій тіло може змінюватися.

Проблема не в макаронах, не в солодкому і не в майонезі.
Проблемат - відсутність білка як основи раціону.
Висновок
При БЖВ 1,5 / 1 / 0,7:
вага не буде стабільно реагувати, поки
  • білок < 80 г
  • вуглеводи > 100 г
  • жири переважно з соусів

Далі ми будемо не «забирати їжу», а перебудовувати основу тарілки:
білок — першим, соуси — мінімізуємо, овочі — як інструмент, а не покарання.
Короткий розбір аналізів
Загальна картина:
Аналізи в цілому стабільні, серйозних патологій не бачу. Але є декілька важливих моментів, які прямо впливають на самопочуття, енергію і вагу.

На що звертаємо увагу:
Залізо: нижче норми
Феритин: 14.2 — це низькі запаси
Це може давати: втому, слабкість, мерзлякуватість, погану витривалість, “ватні” тренування.
Навіть якщо гемоглобін ще в нормі, запаси вже на дні.

Фолієва кислота — помірний дефіцит.
Часто йде разом із низьким залізом, впливає на енергію та відновлення.

Гомоцистеїн — підвищений (16.7)
➡️ Маркер дефіцитів (B-вітаміни), стресу і перевантаження нервової системи.
Не критично, але потрібно коригувати.

Щитоподібна залоза
ТТГ на верхній межі норми
Т3, Т4 — в нормі
Це не діагноз, але організм може працювати “на економному режимі”, особливо на фоні стресу і дефіцитів.


Що добре:
Глюкоза, інсулін, HOMA — в нормі
Печінка, нирки — в нормі
Запалення (СРБ) — відсутнє
Гормони (естроген, прогестерон, пролактин, тестостерон) — без критичних відхилень
Аналізи сечі, калу, паразити, H.pylori — чисто


Підсумок простими словами
Тіло не зламане, але виснажене:
дефіцит заліза + фолатів + стрес → низька енергія і складніше худнути.
Система “Кокон” — це про турботу і стабілізацію
Наше перше завдання — не схуднення будь-якою ціною, а зниження високого кортизолу, а вже як наслідок — поступове вирівнювання інсуліну.

Чому саме так?
У вас накладаються три типи тілобудови:
  • генетично — яєчниковий,
  • набутий — кортизольний,
  • та підшлунковий,
які запускають один одного по колу. Саме тому ми не тиснемо, а заспокоюємо систему.


Перший крок біологічний годинник
«Кокон» починається з налаштування ритмів:
  • стабільний підйом,
  • стабільні прийоми їжі,
  • прогнозованість для нервової системи.
Це фундамент. Без нього далі рухатися не можна.

Зона безпеки
Ми створюємо чітку структуру дня:
сніданок → обід → вечеря,
зрозумілі інтервали між прийомами їжі,
Тіло має відчути: я в безпеці, мене годують регулярно.

Фізичне навантаження тільки як м’яке спалення
На цьому етапі жодного агресивного спорту.
Тільки рух, який знижує кортизол, а не підвищує його.
📍 7 000 кроків на день
📍 70 000 кроків за перші 10 днів

Це:
не 100 тисяч (стрес) і не 50 (замало),
це золота середина, яка працює саме для цього стану.

Кокон — це не ривок.
Це простір, де організм заспокоюється, вирівнюється і тільки після цього починає віддавати зайве.
Харчування
Добова поживна цінність
Б 110 г / Ж 80 г / В 60 г

Розподіл по прийомах їжі (зона безпеки):
Сніданок: Б 35 / Ж 25 / В 20
Обід: Б 40 / Ж 30 / В 25
Вечеря: Б 35 / Ж 25 / В 15


БАЗОВЕ ПРАВИЛО «КОКОНУ»
❌ Творог НЕ є самостійним сніданком
✔️ Він може бути лише доповненням до:
яєць
теплих страв
білково-жирової основи

Чому:
холодний молочний білок зранку → стрес для кортизолу
різкий інсуліновий відгук без “якоря”
немає сигналу безпеки для НС (нервової системи)


СНІДАНОК — ТІЛЬКИ ЯКОРІ
Основа завжди тепла + білково-жирова
Допустимі бази:
  • яйця (варені, пашот, скрембл)
  • омлет
  • шакшука
  • яйця + м’ясо / риба
  • яйця + овочі + жир

Творог / йогурт:
Можна додати ягоди фрукти до 50 г
✔️ тільки як додаток
✔️ невелика порція
✔️ не замість яєць


СНІДАНКИ (3 варіанти)
Сніданок №1
Яйця пашот — 2 шт
Лосось / індичка — 80–100 г
Авокадо — 70 г
Овочі — без обмежень
Оливкова олія — 5 г
➕ за бажанням:
творог 5% — 100 г (додаток, фрукти/ягоди)

Сніданок №2
Скрембл з 2 яєць
Куряче філе — 120 г (готове)
Гречка / рис — 60 г (готове)
Вершкове масло — 5 г
➕ опційно:
грецький йогурт 2% — 100 г+ ягоди

Сніданок №3
Шакшука (2 яйця + овочі)
Фета / бринза — 40 г
Хумус — 40 г
➕ за потреби:
творог 5% — до 100 г


ПРАВИЛО ВЕЧЕРІ В «КОКОНІ»
Вечеря = заспокоєння, а не стимуляція
Тому:
❌ мінімум вуглеводів
❌ ніяких різких інсулінових гойдалок
❌ холодних продуктів
❌ великих порцій молочки

✔️ ЩО МОЖЕ БУТИ НА ВЕЧЕРЮ
теплий білок
жир як сигнал безпеки
багато овочів
м’яка текстура


ВЕЧЕРІ (3 варіанти)
Вечеря №1
Риба біла / лосось — 180–200 г
Овочі тушковані — 250 г
Оливкова олія — 5–10 г

Вечеря №2
Омлет з 2 яєць
Курка / індичка — 120 г
Овочі — 250 г
Вершкове масло — 5 г

Вечеря №3
Тушкована індичка / телятина — 160 г
Овочі — 300 г
Авокадо — 50–70 г

Творог на вечерю:
❌ як основа ні
⚠️ максимум іноді 100 г і тільки після білково-жирової страви


ПРАВИЛО «ГАРВАРДСЬКА ТАРІЛКА» (адаптована під Кокон)
Ми НЕ рахуємо грамами в голові, ми дивимось на візуальну структуру.

Кожен прийом їжі має виглядати так:
½ тарілки — овочі
свіжі або теплі
різні кольори
без страху обʼєму

¼ тарілки — білок
яйця / мʼясо / риба
це “якір” стабільності

¼ тарілки — жири + вуглеводи
жири — завжди
вуглеводи — переважно сніданок + обід

❗️Вечеря:
овочі + білок + жир
без акценту на вуглеводи
Це правило працює навіть тоді, коли ти не зважуєш їжу.


РЕЖИМ АКТИВНОГО ПИТТЯ
У «Коконі» вода — це інструмент зниження кортизолу, а не “пий бо треба”.

Базові правила:
  • 30–35 мл / кг ваги
  • тепла або кімнатної температури
  • маленькими порціями протягом дня

Як пʼємо:
1 склянка — після пробудження
1 склянка — перед кожним прийомом їжі
1–2 склянки — між прийомами

Не пʼємо:
  • великими залпами
  • одразу після їжі
  • холодну воду
Мета — заспокоїти нервову систему, а не “залити” себе.
Як має виглядати звітність
Звіт - це не контроль, а зворотний звʼязок для тіла.

ЩОДЕННО:
1. Фото тарілок (3 прийоми їжі)
  • видно структуру
  • видно обʼєм
2. Кроки за день
ціль: 7 000
3. Кількість води
4. Коротке самопочуття:
  • енергія
  • голод / ситість
  • настрій
  • сон

Старт: 2 січня
Тривалість: 15 днів
Контрольне зважування: 17 січня

Це адаптаційно-стабілізаційний блок, не про форсування, а про налаштування систем.

Ціль цих 15 днів
  • знизити кортизол
  • стабілізувати інсулін
  • вибудувати ритм (їжа, вода, рух, сон)
  • навчити тіло жити без стресу
Відео для самоопрацювання
(залишаються активними на всі 15 днів)
1. Тип тілобудови
  • що таке генетичний і набутий тип
  • чому не працюють універсальні схеми
  • як читати сигнали тіла, а не боротися з ним
2. Яєчниковий тип тілобудови
  • особливості жіночого підшкірного типу
  • чому жорсткі обмеження шкодять
  • роль стабільності, тепла і регулярності
3. Підшлунковий тип тілобудови
  • інсулінові гойдалки
  • роль структури тарілки
  • чому важливі інтервали і регулярність
4. Кортизольний тип тілобудови
  • як стрес блокує зниження ваги
  • чому “більше старатись”
  • як рух, сон і їжа впливають на НС
5. Знайомство з головним лікарем
  • медичний погляд на процес
  • безпека, маркери стану
  • коли чекати результатів і яких саме
6. Знайомство з психологом
  • роль психоемоційного стану
  • чому вага — це не лише про їжу
  • як працювати зі стресом без самокритики
КОНТРОЛЬНА ТОЧКА — 17 СІЧНЯ
На зважуванні ми дивимось НЕ тільки цифру:
  • самопочуття
  • рівень енергії
  • сон
  • апетит
  • реакцію тіла на ритм

ВАЖЛИВА РАМКА
Ці 15 днів це не “перевірка сили волі”.
Це період, де тіло вчиться довіряти.

© 2025 КАТЯ ЖЕСТЬ. Всі права захищені.
Made on
Tilda