Що мені подобаєтьсяБаланс
Так, цей перевернутий трикутник старих пірамід виглядає здоровим і безпечним для більшості.
Якщо людина просто так складе тарілку — 🤝
Візуалізовано більше нутрітивно щільних продуктів.
Баланс цільності білків і жирів.
Ультрапроцесована їжа і доданий цукор — офіційно “не треба”.
Ферментація — треба.
Нова форма працює тоді, коли:
- людина відкалібрувала порцію
- є ритм їжі
- є сон
- є фізична активність
Без цього жодна піраміда не працює.
Мені подобається, що продукти не поділені жорстко на Б/Ж/В.
Бо в реальності кожен продукт — це спектр.
Десь домінує білок.
Десь жир.
Але це не чорно-біло.
Молочні нарешті разом із білковими.
Білок там не повноцінний — але це білок.
І немає відчуття, що ти втрачаєш категорію, якщо не їси молочку.
Бобові тут же — як база і як альтернатива.
Подобається мій улюблений принцип:
продукт максимально схожий на свій природний вигляд.
Стейк, а не сосиска.
Рибка, а не нагетси.
І так — ферментація нарешті офіційно.
І так — погоджуюсь зі зменшенням пропорції зернових.
Не тому що вони погані.
А тому що рис, пшениця, кукурудза змінились і домінують у світі.
А тарілку я б не з них починала.
Що мені не дуже подобаєтьсяПропала персоналізація.
Раніше MyPlate дозволяла зорієнтуватись — ти 50 кг молода дівчина чи великий літній чоловік.
Зараз — загальна картинка для всіх.
Але.
Будь-яка піраміда — це схема.
Система — це вже відповідальність людини.
І от тут починається справжня робота.