Це система харчування, яка передбачає чергування днів з різним співвідношенням білків і вуглеводів у раціоні. Ефект досягається не лише за рахунок калорій, а через регулювання метаболічних шляхів в організмі (передусім — роботи інсуліну, використання енергії і балансу нутрієнтів).
У практиці це означає:
Білкові дні
— високий білок
— низькі вуглеводи
— мета — стимулювати жироспалення та збереження м’язової маси.
Вуглеводні дні
— помірний/вищий вуглевод
— підтримка енергії
— допомога метаболізму не адаптуватись у «режим економії».
Таким чином тіло «читає» сигнали харчування як чергування джерел енергії, що сприяє метаболічній гнучкості — здатності організму ефективно перемикатися між жироспаленням і використанням глікогену.
Наукові аспекти (дослідження)Хоча прямих великих RCT саме по чергуванню білків і вуглеводів немає у великих масштабах, окремі сучасні наукові дані підтверджують ключові механізми, на яких базується ця система:
1. Баланс білків і вуглеводів впливає на обмін речовинДослідження показують, що заміна частини вуглеводів білком може підвищувати спалювання жиру під час фізичної активності, порівняно зі звичайною високовуглеводною стратегією.
Це важливо, оскільки білково-вуглеводне чергування працює саме через зміну джерел палива для тіла, а не лише через суворе обмеження калорій.
2. Споживання білка після тренування сприяє м’язовій адаптаціїПісля фізичного навантаження спільне вживання білка (а не одних лише вуглеводів) стимулює синтез м’язових білків, що важливо для збереження м’язової маси під час зниження ваги.
Чому це працює?✔️ Білкові дні:
— високий білок підтримує ситість
— дозволяє мінімізувати катаболізм мʼязів
— створює метаболічні умови для жироспалення
✔️ Вуглеводні дні:
— заповнюють глікоген
— допомагають тренувальному процесу бути ефективним
— не дають організму «перестрибнути» у режим економії
Це інша стратегія, ніж просте зниження калорій щодня — вона стимулює метаболічну адаптацію, а не лише голод.
Чого очікувати по механіці- Організм зберігає м’язову тканину при дефіциті енергії
- Стабільно знижує рівень жиру
- Підтримує енергію на тренуваннях
- Запобігає «метаболічному застою» коли тіло звикає до одноманітної дієти і перестає втрачати вагу.