ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ПЕРСОНАЛЬНА
РОБОТА
з Катєю Жесть
Галино, добрий день.
Я повністю проаналізувала ваші дані: анамнез, InBody, фото, харчування і патерни набору ваги. І тут уже дуже чітко видно не просто «зайву вагу», а сам механізм, через який тіло поступово зайшло в стан метаболічної адаптації.
1. Аналіз InBody
Ваша історія дуже показова. До вагітності вага трималась природно низькою близько 47 кг. Після пологів організм самостійно повернувся до 50 кг і довго утримував цю точку. Це означає, що базово тіло не мало вираженої генетичної схильності до ожиріння.

Переломний момент почався після переїзду в Америку. Спочатку вага стабілізувалась на 53 кг, але з 2019 по 2022 рік відбувся різкий набір маси приблизно +7 кг. І далі включився дуже типовий сценарій: чим сильніше ви почали «боротися» з вагою через дефіцити, інтервальне голодування, контроль калорій і збільшення навантаження, тим сильніше організм почав чинити опір.
І це зараз видно буквально по всіх маркерах.

По InBody:
  • вага — 71.3 кг
  • жирова маса — 29.9 кг
  • відсоток жиру — 41.9%
  • м’язова маса — 22.5 кг
  • BMI — 26.2
  • базальний обмін — 1265 ккал.

41.9% жиру — це вже не просто «трохи зайвої ваги». Це високий відсоток жирової тканини при відносно невеликій м’язовій масі. І тут дуже важливий момент: проблема не в тому, що ви «багато їсте». Проблема в тому, що тіло знаходиться у стані низької метаболічної ефективності.

По фото це теж добре видно:
  • основне накопичення жиру — абдомінальна зона, низ живота, поперек, внутрішня поверхня стегна;
  • є ознаки зниження тонусу тканин;
  • видно затримку рідини;
  • є візуальна ознака хронічного стресового накопичення жиру саме по центральному типу;
  • при цьому руки, плечі та нижня частина гомілки не виглядають критично перевантаженими жиром.

Тобто зараз це не сценарій «людина переїдає фастфуд». Це сценарій:
  • адаптивного уповільнення метаболізму;
  • хронічного дефіцитного мислення;
  • коливань калорійності;
  • накопиченої втоми організму;
  • і поступового зниження витрати енергії.
2. Патерни харчової поведінки
На папері ваш раціон виглядає «чистим». І саме тому часто виникає нерозуміння: «Я ж не їм нічого поганого, чому вага росте?»
Але коли ми дивимось глибше, видно кілька моментів.

Перше — дуже висока щільність жирів:
  • бурата;
  • печінка тріски;
  • ікра;
  • горіхи;
  • авокадо;
  • жирна риба;
  • сирники;
  • олії в салатах;
  • шоколад;
  • морепродукти з додатковими жирами.

Друге — відсутність стабільної структури білка.
У деяких прийомах їжі його достатньо, але протягом дня він розподілений нерівномірно. Через це:
  • ситість нестабільна;
  • тіло гірше утримує м’язову масу;
  • падає NEAT;
  • знижується витрата енергії.

Третє — дефіцитно-компенсаторна поведінка.
Тобто:
ви їсте ніби небагато, але організм давно адаптувався до періодичних обмежень, через це знижує витрати енергії і навіть нормальна калорійність вже сприймається тілом як «надлишок».

По фото харчування я орієнтовно оцінюю вашу середню фактичну калорійність приблизно в 1900–2400 ккал у різні дні. І проблема не лише в цифрі, а у щільності калорій на невеликий об’єм їжі.

При цьому ваш реальний робочий дефіцит зараз повинен бути дуже помірним. Бо після багатьох спроб жорсткого контролю тіло вже погано реагує на агресивне урізання їжі.
3. Сон і відновлення
Ви лягаєте спати відносно нормально, але є пробудження вночі. Це важливий маркер. Бо фрагментований сон:
  • підвищує кортизол;
  • погіршує чутливість до інсуліну;
  • збільшує затримку рідини;
  • і погіршує контроль апетиту.

Цикл при цьому збережений і стабільний. Це дуже добре. Значить організм ще не зайшов у глибоку гормональну дезадаптацію.
4. Стратегія
Вам не потрібна:
  • жорстка сушка;
  • низьковуглеводка;
  • голодування;
  • 1200 ккал;
  • щоденне кардіо.
Бо саме це, скоріш за все, і привело тіло до нинішнього стану.

Ваше завдання зараз:
не «менше їсти», а повернути тілу метаболічну стабільність.


Харчування:
1800–1950 ккал стартово
білок: 100–115 г
жири: 55–65 г
вуглеводи: 140 г

Основна задача:
  • стабілізувати апетит;
  • вирівняти рівень енергії;
  • зменшити затримку рідини;
  • підняти витрату енергії;
  • зберегти м’язи.

Що важливо:
вам не потрібно прибирати:
  • фрукти;
  • каші;
  • картоплю;
  • макарони.

Потрібно:
  • контролювати щільність жирів;
  • зробити стабільний білок;
  • прибрати хаотичні калорійні «добавки».


Тренування:
  • 3 силові на тиждень;
  • акцент: ноги, спина, сідниці;
  • без виснажливого кардіо.
Кардіо:
8–10 тисяч кроків - ЩОДНЯ

Підпишіться на мій чат-бот для онлайн-жиму і тренуйтесь за розкладом через день: понеділок/середа/пʼятниця). Ваше перше тренування буде вже в цю пʼятницю, 15 травня.
І найголовніше: не намагатись худнути швидко
Тому що ваше тіло зараз — це не про відсутність сили волі.
Це про організм, який дуже довго жив у режимі: «то обмеження, то контроль, то боротьба з вагою».

І зараз стратегія повинна бути не агресивною, а відновлюючою.
При правильному підході:
  • перші 3–5 кг підуть доволі швидко за рахунок води і запалення;
  • далі піде повільніша, але якісна рекомпозиція;
і саме вона дасть візуально найбільшу зміну тіла.

Реалістична ціль на перші 12 тижнів:
  • мінус 6–8 кг;
  • мінус 8–12 см по животу;
  • зменшення відсотка жиру;
  • покращення якості тіла без зриву метаболізму.
5. Тип тілобудови
Галино, тепер хочу окремо пояснити ще один дуже важливий момент — тип тілобудови. Бо саме він пояснює, чому жир накопичується не хаотично, а по певному сценарію.

У вас зараз поєднуються два типи тілобудови.

Перший — базовий генетичний тип: Яєчниковий тип підтип груша
Для нього характерно:
  • накопичення жиру в нижній частині тіла;
  • стегна;
  • сідниці;
  • внутрішня поверхня ноги;
  • нижня частина живота;
  • м’який тип тканин;
  • більш виражена схильність до затримки рідини.

І по фото це дуже добре видно:
верх тіла у вас не виглядає масивним, плечовий пояс достатньо компактний, а основний об’єм іде саме вниз, в тазову зону та ноги.


Але зараз поверх цього генетичного типу сформувався ще один —
набутий абдомінально-підшлунковий тип
І ось це вже не генетика, а наслідок:
  • хронічного стресу;
  • коливань калорійності;
  • дефіцитів;
  • інтервального голодування;
  • метаболічної адаптації;
  • порушення чутливості до інсуліну.

Саме тому зараз ми бачимо:
  • виражений живіт;
  • накопичення жиру по центру;
  • набряковість;
  • щільнішу тканину в зоні живота;
  • складність зі зниженням ваги навіть при контролі їжі.

Тобто зараз тіло працює по двох сценаріях одночасно:
Генетично — груша.
Метаболічно — абдомінальний тип.

І це дуже важливо для стратегії.
Бо ми не можемо одразу працювати тільки як з «грушею». Спочатку потрібно прибрати саме абдомінальний компонент.

Тому перший етап нашої роботи — це:
  • мінус 5–6 кг;
  • зменшення запалення;
  • зниження навантаження на підшлункову;
  • стабілізація інсулінової відповіді;
  • зменшення води і кортизолового жиру в зоні живота.
І тільки після цього тіло почне повертатись до свого базового типу — грушоподібного. Тоді живіт почне йти швидше, а основна задача буде вже:
  • якість ніг;
  • сідниці;
  • щільність тканин;
  • лімфодренаж;
  • утримання м’язової маси.
6. Аналіз харчування по фото
На перший погляд воно виглядає дуже чистим і «правильним». Але по фото і опису раціону видно, що проблема не в сміттєвій їжі, а в щільності калорій та дисбалансі БЖВ.
Орієнтовно зараз ваш фактичний раціон виглядає так:

Білки:
приблизно 60–75 г на добу.
І цього мало для вашої композиції тіла.
Через це:
  • тіло гірше утримує м’язи;
  • нижча витрата енергії;
  • слабша ситість;
  • більше тяги до жирної їжі.

Жири:
орієнтовно 90–120 г на добу.
І ось тут головна проблема.
Тому що:
  • бурата;
  • авокадо;
  • печінка тріски;
  • ікра;
  • горіхи;
  • сирники;
  • олії;
  • жирна риба;
  • морепродукти;
  • шоколад;
  • соуси;
  • приготування на олії
— дають дуже високу калорійну щільність навіть при невеликому об’ємі їжі.

І саме тому виникає відчуття:
«Я ж їм небагато».
Фізично — небагато.
Але енергетично — достатньо багато.

Вуглеводи:
приблизно 140–190 г.
І тут важливо:
вуглеводи у вас не виглядають головною проблемою.
У вас немає переїдання солодким або ультрапереробленою їжею.

Тобто головний дисбаланс зараз це:
низький білок + надлишок жирів.
У сумі це дає орієнтовну калорійність:
1900–2400 ккал залежно від дня.


А тепер порівняємо з тим, що потрібно тілу зараз.
Стартова стратегія:

Білки:
100–115 г
— для збереження і набору м’язової маси;
— стабілізації апетиту;
— підняття витрати енергії.

Жири:
70 г
— цього більш ніж достатньо для гормональної системи;
— але вже без хронічного профіциту.

Вуглеводи:
140 г
— для енергії;
— відновлення;
— нормальної роботи нервової системи;
— і без зривів.

Калорійність:
1800–1950 ккал.
І тут ключове:
це не жорсткий дефіцит.
Навпаки.
Для вашого організму це буде більш стабільне і контрольоване середовище, ніж постійні коливання:
то «дуже правильно», то калорійно за рахунок жирів.

Тому зараз наша задача не максимально швидко сушити тіло, а повернути йому метаболічну передбачуваність.
Саме тоді:
  • почне знижуватись живіт;
  • зменшиться набряковість;
  • стабілізується апетит;
  • і тіло перестане так агресивно утримувати жир.
7. Твоя структура харчування
Ціль на день:
  • білки ≈ 110 г
  • жири ≈ 70 г
  • вуглеводи 140 г


СНІДАНОК
Ціль:
білки ~35 г / жири ~25 г / вуглеводи ~25 г
❗️Творог НЕ є окремим сніданком.
Він може бути частиною сніданку.
❗️Фрукти можна на сніданок.

Варіант 1
яйця 2 шт
авокадо 70 г
гречка 80 г (готова)
творог 100 г
(Б ~35 / Ж ~27 / В ~25)

Варіант 2
омлет з 2 яєць + білки ще 2 яєць
твердий сир 30 г
хліб цільнозерновий 40 г
овочі
(Б ~36 / Ж ~25 / В ~24)

Варіант 3
2 яйця пашот
йогурт грецький 200 г
творог 100 г
фрукти 150 г
горіхи 20 г
(Б ~34 / Ж ~26 / В ~26)


ОБІД
Ціль:
білки ~40 г / жири ~30 г / вуглеводи ~45 г
❗️Фрукти МОЖНА на обід, але тільки ПІСЛЯ основної їжі.
❗️Без перекусів.

Варіант 1
курка / індичка 180 г (готова)
булгур / рис бурий/ кіноа 120 г (готове)
оливкова олія 15 г
овочі
(Б ~40 / Ж ~30 / В ~45)

Варіант 2
риба жирна 180 г (готова)
картопля 120 г (готова)
салат + олія 10 г
фрукти 150 г, після
(Б ~38 / Ж ~32 / В ~45)

Варіант 3
яловичина стейк 200 г (готова)
паста з твердих сортів 120 г (готова)
соус / олія 10–15 г
(Б ~40 / Ж ~30 / В ~45)


ВЕЧЕРЯ
Ціль:
білки ~30 г / жири ~25 г / вуглеводи ❌
❗️На вечерю ТІЛЬКИ білки + овочі
❗️Вуглеводи — не додаємо

Варіант 1
риба 170 г (готова)
овочі 300–400 г
оливкова олія 15 г
(Б ~32 / Ж ~25)

Варіант 2
креветки 150 г
сир твердий 30 г
овочі
(Б ~30 / Ж ~26)

Варіант 3
курка 180 г
морепродукти за смаком 180 г
рублене мʼясо 180 г
грецький йогурт 50 г
овочі
оливки
оливкова олія 10 г
(Б ~30 / Ж ~25)
Конструктор замін
Білки (обираєш щось одне):
  • курка / індичка
  • риба біла / жирна
  • яйця
  • яловичина
  • творог / грецький йогурт
❗️Головне — вихід готового продукту

Жири:
  • авокадо
  • оливкова олія
  • горіхи
  • сир
  • оливки

Вуглеводи (сніданок + обід):
  • гречка
  • рис бурий
  • булгур
  • кіноа
  • паста
  • картопля
  • фрукти

Ти можеш міняти продукти, але НЕ зменшуєш порції.

Ключове правило
Ми більше не граємо в обмеження.
Ми граємо в стабільність і достатність.
8. Таймінг
Ми не робимо все за один день і не біжимо поперед паровоза.
Перший блок роботи триває 15 днів.

Стартуємо завтра, 14 травня.
Контрольний день - 28 травня, це рівно 15 днів від старту.

❗️До цього моменту:
  • ти не зважуєшся,
  • не міряєш об’єми,
  • не аналізуєш цифри
Ти просто живеш і виконуєш план.
9. Звітність
Формат простий, але регулярний — щодня, ввечері.

1. Фото їжі
Ти надсилаєш фото кожного прийому їжі:
  • сніданок
  • обід
  • вечеря

2. Далі ти записуєш голосове або пишеш текстом і відповідаєш на ці пункти:
  • о котрій прокинулася
  • о котрій лягла спати
  • як пройшов день (робота, стрес, активність)
  • скільки випила води
  • скільки було кави
  • скільки було чаю

3. Загальний фідбек
В кінці — 1–2 речення від себе:
  • як ти себе відчуваєш
  • що було легко
  • що було складно
Без аналізу. Просто чесно.

❌ Важливе правило:
У неділю ти не звітуєш. Я не перевіряю звіти в неділю.
Це день:
  • самоконтролю
  • відповідальності
  • навчання довірі до себе
Коли перевіряються звіти:
з понеділка по суботу, ввечері або перед сном.


Головне
Звіт — це не іспит.
Це дзеркало твогодня.
Чим простіше і чесніше, тим кращий результат.
10. Матеріали для перегляду
Відео ти не дивишся за один день.
Ти вивчаєш їх поступово протягом першого блоку.
Завдання цього етапу — не «знати все», а вбудувати систему в життя.
1. Що таке метаболічний тип?
2. Яєчниковий тип тілобудови
3. Підшлунковий тип тілобудови
4. Все про баланс
5. Відеоматеріал з лікарем Євгенієм Шаговим
6. Відеоматеріал з психологом

© 2024 КАТЯ ЖЕСТЬ. Всі права захищені.
Made on
Tilda