ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
*
*
КОРЕКЦІЯ РАЦІОНУ
ПЕРСОНАЛЬНА
РОБОТА
з Катєю Жесть
Катерино, добрий день!
По-перше, дуже дякую вам за такий детальний опис. Усе дуже чітко, змістовно, ви добре сформували інформацію про себе, і це значно допомагає в аналізі.

Почнемо з головного: тригерів, причин несвідомого набору ваги та, звичайно, визначення типу тілобудови. Це важливий етап роботи, тому що саме він допомагає зрозуміти індивідуальні особливості організму.

Я працюю за методом визначення типу тілобудови — це мій авторський підхід, сформований на основі практичного досвіду та багаторічних спостережень.
Що таке тип тілобудови?
Це певні особливості організму, які частково передаються генетично — від батьків, від роду. Але генетика не визначає ваш результат на 100%. У більшості випадків близько 70% впливає саме фенотип тобто спосіб життя, звички, рівень активності, харчування, сон та щоденні рішення.

Водночас, якщо ми розуміємо свій генотип і потреби свого тіла як організм реагує на різні типи навантаження, різну якість продуктів, склад тарілки та індивідуальну чутливість до харчування ми можемо досягати результатів значно ефективніше. Не через жорсткі обмеження, а через зміну підходу та розуміння: що саме потрібно моєму тілу і як воно функціонує.

Коли організм отримує те, що йому необхідно, він поступово перестає працювати в режимі накопичення.

За вашим описом і розподілом жирової тканини я визначаю яєчниковий тип тілобудови, підтип — груша, із набутими ознаками підшлункового типу. Це проявляється характерним накопиченням жиру в нижній частині тіла, особливо в зоні від пупка до лобкової ділянки.

Далі вже будемо розбирати, що саме впливає на цей механізм у вашому випадку та як із цим працювати максимально екологічно й результативно.
Патерни харчової поведінки
Почну з головного: у вас немає патерну «їм багато тому набираю».
У вас інша історія.

1. Патерн відкладеного задоволення + довгі харчові паузи
Ваш день виглядає приблизно так:
  • 8–9 — сніданок
  • 11–12 — кава
  • 15–16 — обід далі вечеря вже на фоні накопиченої втоми.

Що це означає фізіологічно:
організм протягом дня працює у режимі високої продуктивності та догляду за іншими людьми, але сам отримує енергію із затримкою.

Причина - довгі проміжки між прийомами їжі.
Наслідок - накопичення голоду не відчувається гостро вдень, але ввечері мозок починає шукати швидке завершення дня через більш комфортну, щільну або емоційно приємну їжу.

Тому з’являється сценарій: «вечеря + домашній десерт».
Це не зрив. Це компенсація


2. Патерн «я їм якісно, але не конструюю тарілку»
У вас дуже хороша база:
— домашнє м’ясо;
— яйця;
— ферментований хліб;
— мінімум ультраперероблених продуктів.
Але якість продукту не завжди дорівнює метаболічній ефективності.

Я бачу інший механізм:
  • білок є,але нерівномірно;
  • клітковина дуже низька;
  • жири переважно ситуативні;
  • енергетичне вікно зміщується ближче до вечора.

Причина:
хаотична комплектація прийомів їжі.
Наслідок:
нижча ситість, більша потреба завершити день десертом.


3. Патерн «контроль + накопичена втома»
Після трьох вагітностей, трьох КС, життя у постійному менеджменті сім’ї та на фоні війни організм дуже часто переходить у режим економії.

І тут важливий момент.
Стрес не завжди збільшує апетит.
У багатьох жінок він:
  • зменшує спонтанну активність
  • погіршує сон
  • зміщує голод
  • підсилює накопичення.

Причина:
хронічне навантаження без повноцінного відновлення.
Наслідок:
тіло утримує запас енергії.
Саме тому ви відчуваєте: «раніше скидала легко, зараз ні».


4. Патерн «їжа як ритуал контакту і винагороди»
Тут дуже цікавий момент.
У вас немає залежності від їжі.
Але є естетичний контакт із нею:
  • капучино як ритуал;
  • домашні десерти для дітей;
  • спільна піца;
  • морозиво;
  • тірамісу.

І це нормально.
Але є ризик непомітного накопичення калорій саме через формат:
«я ж майже нічого не їла».

Причина:
емоційно значущі маленькі додавання.
Наслідок:
відсутність відчуття переїдання при профіциті енергії.


5. Окремий фізіологічний фактор
АІТ, кісти щитовидної залози, три вагітності, останні пологи 1,5 року тому — це вже фактори, які можуть впливати на:
— швидкість відновлення;
— апетит;
— утримання рідини;
— толерантність до дефіциту;
— відчуття енергії.

Тому зараз вашому тілу, потрібна не жорсткіша система, а більш точне налаштування.
Ваші основні тригери
  • Великі проміжки між прийомами їжі.
  • Вечірня компенсація через десерт або більш щільну вечерю.
  • Хронічне навантаження + мало часу на відновлення.
  • Режим «спочатку всі потім я».
  • Низька кількість спонтанного руху при високій зайнятості.

Хороша новина:
я не бачу тут поведінки, яка потребує радикальних обмежень. Тут більше про перебудову ритму харчування та повернення організму у відчуття безпеки й регулярності.
3. Аналіз ваших тарілок
Я проаналізувала фото за два дні й тут дуже добре видно одну важливу закономірність.
Проблема не в тому, що ви багато їсте або обираєте неякісні продукти. Навпаки — продукти переважно хороші. Але зараз харчування виглядає недостатнім візуально та незбалансованим по структурі.
І це важливий момент.
Бо організм реагує не тільки на калорії — він реагує на об’єм тарілки, кількість білка, регулярність і відчуття завершеного прийому їжі.

Що видно зараз
  • Сніданки часто виглядають маленькими: яйця + шматок хліба + трохи жиру + овоч.
  • Обіди — уже кращі, але часто не добирають білок.
  • Перекуси кава, шоколад, фрукти або десерт дають енергію, але не дають повноціного насичення.
  • Вечеря стає найбільш щільним прийомом.

І тут запускається цикл:
  • недобір білка та об’єму вдень
  • накопичення фізичного голоду
  • ввечері хочеться більш енергетично щільної їжі або десерту
Тому візуально зараз тарілки виглядають меншими, ніж потрібно саме для вашого запиту.
І тут дуже важливо: ми не будемо робити менше їжі.
Навпаки — в багатьох прийомах їжі потрібно буде збільшити вихід порції та підтягнути структуру тарілки.
Орієнтир по поживній цінності на цьому етапі
Що я бачу зараз

Сніданки
Яйця + хліб + масло + огірок.
Це виглядає як білковий прийом їжі, але по факту:
2 яйця приблизно 12–14 г білка.
Хліб + масло переважно жир + вуглеводи.
Для першого прийому їжі - це замало по білку.

Наслідок:
через 2–3 години з’являється кава, шоколад або думки про щось солодке.


Перекуси
Капучино, шоколад, хурма.
Тут цікава історія.
Візуально здається: «я майже нічого не їла».

Але метаболічно:
це переважно швидка енергія без достатнього білка.

Наслідок:
організм отримує сигнал енергії, але не отримує сигнал насичення.


Обід
Гречка + м’ясо + огірок.
Це найбільш збалансований прийом за два дні.

Але навіть тут білка візуально небагато відносно крупи.
Приблизно:
20–30 г білка замість бажаних 35–45 г.


Вечеря
І тут найбільший перекіс.
  • Тірамісу.
  • Торт.
  • Святковий стіл.
  • М’ясо + десерт.

Проблема не в десерті.
Проблема в тому, що до вечора формується недобір білка й організм добирає енергію через більш калорійно щільні продукти.

Причина:
недоїдання білка вдень.
Наслідок:
вечірня компенсація.


Приблизна картина зараз (дуже орієнтовно)
Білок:
55–75 г
Жири:
65–85 г
Вуглеводи:
140–190 г

Що це означає:
жирів і вуглеводів виходить більше відносно білка.


А як має бути
Якщо вага умовно 64 кг:
Білок:
90 г
Жири:
60 г
Вуглеводи:
60 г

І головне не за день загалом, а по розподілу:
Сніданок:
25–30 г білка

Обід:
35–40 г білка

Вечеря:
25–30 г білка

Десерт:
не забираємо.
Але переносимо після основного прийому їжі, а не як окремий прийом.


Основна частина, яка зараз страждає
Не якість продуктів.
Не дисципліна.

Страждає білкова база дня.
І через це виникає відчуття: «я їм нормально, але результату немає».

Бо організм живе не лише калоріями він реагує ще й на структуру надходження поживних речовин.
Ще одна деталь із фото:
У вас дуже низький страх їжі й немає хаотичного переїдання - це сильна сторона. Тут корекція виглядає не як «менше їсти», а як підтягнути білок раніше протягом дня і зробити десерт завершенням їжі, а не окремим енергетичним блоком.
Ваша задача допрацювати вихід порцій і навчитися робити тарілку повноцінною.

Ще один момент, який дуже добре видно по фото — зараз досить сильно страждає візуальна структура тарілки.
І тут важливо пояснити.
Ваші прийоми їжі зараз часто створюють об’єм, але цей об’єм формується не зовсім тим, чим потрібно.

Наприклад:
більше крупи, хліба, десерту, жиру або просто невеликий загальний вихід страви — і при цьому недостатньо продуктів, які фізично створюють насичення.

Тому далі я вже продумала для вас орієнтир — як саме має виглядати їжа візуально, що має бути в кожному прийомі їжі та як зробити тарілку більш збалансованою.

Тому що для мене важливо не просто закрити цифри БЖВ.
Мені важливо, щоб кожен прийом їжі:
— давав достатньо білка;
— мав нормальний фізичний об’єм;
— насичував;
— не провокував доїдання ввечері.

І тут буде одна важлива зміна.
Ваш об’єм їжі має складатися не просто з об’єму.
Вам потрібно, щоб значна частина цього об’єму формувалась саме овочами.
Тобто ми не будемо просто збільшувати крупу чи хліб.

Ми будемо збирати тарілку так:
— достатній білковий продукт;
— порція жирів;
— контрольована кількість вуглеводів;
— і велика частина об’єму — овочі.

Саме тоді ви будете отримувати відчуття: «я поїла багато», але при цьому не будете перевищувати потребу по енергії.

Тому ваша наступна задача не змінювати продукти кардинально.
А навчитися в межах звичних продуктів змінити вихід порції та візуальну збірку тарілки.
4. КОКОН — старт роботи за методом
На цьому етапі ми не худнемо.
Ми повертаємо тебе до життя:
  • вирівнюємо режим
  • повертаємо 3 прийоми їжі
  • стабілізуємо білок
  • прибираємо крайнощі
  • працюємо зі стресом, а не з цифрами на вагах
Це не пауза.
Це відновлення бази.

Основа методу КОКОН — повернення біологічного годинника:
  • харчові ритми
  • циркадні ритми
  • ритми відновлення

Бо людина - не робот.
І тіло не створене жити в постійній напрузі.
Коли біологічний годинник стає на місце, тіло саме починає змінюватися.
Ваша структура харчування
Ціль на день:
  • білки 100 г
  • жири 80 г
  • вуглеводи 70 г (❗️овочі не рахуємо)


СНІДАНОК
Ціль:
білки 35 г / жири 25 г / вуглеводи 25 г
❗️Творог НЕ є окремим сніданком.
Він може бути частиною сніданку.
❗️Фрукти можна на сніданок.

Варіант 1
яйця 2 шт
авокадо 70 г
гречка 80 г (готова)
творог 100 г
(Б 35 / Ж 27 / В 25)

Варіант 2
омлет з 2 яєць + білки ще 2 яєць
твердий сир 30 г
хліб цільнозерновий 40 г
овочі
(Б 36 / Ж 25 / В 24)

Варіант 3
2 яйця пашот
йогурт грецький 200 г
творог 100 г
фрукти 150 г
горіхи 20 г
(Б 34 / Ж 26 / В 26)


ОБІД
Ціль:
білки 40 г / жири 30 г / вуглеводи 45 г
❗️Фрукти МОЖНА на обід, але тільки ПІСЛЯ основної їжі.
❗️Без перекусів.

Варіант 1
курка / індичка 180 г (готова)
булгур / рис бурий/ кіноа 120 г (готове)
оливкова олія 15 г
овочі
(Б 40 / Ж 30 / В 45)

Варіант 2
риба жирна 180 г (готова)
картопля 120 г (готова)
салат + олія 10 г
фрукти 150 г, після
(Б 38 / Ж 32 / В 45)

Варіант 3
яловичина стейк 200 г (готова)
паста з твердих сортів 120 г (готова)
соус / олія 10–15 г
(Б 40 / Ж 30 / В 45)


ВЕЧЕРЯ
Ціль:
білки 30 г / жири 25 г / вуглеводи ❌
❗️На вечерю ТІЛЬКИ білки + овочі
❗️Вуглеводи — не додаємо

Варіант 1
риба 170 г (готова)
овочі 300–400 г
оливкова олія 15 г
(Б 32 / Ж 25)

Варіант 2
креветки 150 г
сир твердий 30 г
овочі
(Б 30 / Ж 26)

Варіант 3
курка 180 г
морепродукти за смаком 180 г
рублене мʼясо 180 г
грецький йогурт 50 г
овочі
оливки
оливкова олія 10 г
(Б 30 / Ж 25)
Конструктор замін
Білки (обираєш щось одне):
  • курка / індичка
  • риба біла / жирна
  • яйця
  • яловичина
  • творог / грецький йогурт
❗️Головне — вихід готового продукту

Жири:
  • авокадо
  • оливкова олія
  • горіхи
  • сир
  • оливки

Вуглеводи (сніданок + обід):
  • гречка
  • рис бурий
  • булгур
  • кіноа
  • паста
  • картопля
  • фрукти

Ти можеш міняти продукти, але НЕ зменшуєш порції.

Ключове правило
Ми більше не граємо в обмеження.
Ми граємо в стабільність і достатність.
8. Таймінг
Ми не робимо все за один день і не біжимо поперед паровоза.
Перший блок роботи триває 15 днів.

Стартуємо завтра, 22 червня.
Контрольний день - 8 липня, це рівно 15 днів від старту.

❗️До цього моменту:
  • ти не зважуєшся,
  • не міряєш об’єми,
  • не аналізуєш цифри
Ти просто живеш і виконуєш план.
9. Тренувальний процес
Онлайн-жим
Ви долучаєтесь до онлайн-жиму за посиланням в телеграм і тренуєтесь зі мною 3 рази на тиждень:
  • понеділок
  • середа
  • п’ятниця

Кроки
10 000 кроків залишаємо як базу
Без геройства.
Без «я сьогодні все зроблю і помру».

Головне правило цього блоку:
Ви зараз не доводите і не ламаєте себе.
Вхолимо у стабільність.
Результат буде не від надзусиль, а від регулярності.
10. Звітність
Формат простий, але регулярний — щодня, ввечері. Окрім неділі - день тиші.

1. Фото їжі
Ти надсилаєш фото кожного прийому їжі:
  • сніданок
  • обід
  • вечеря

2. Далі ти записуєш голосове або пишеш текстом і відповідаєш на ці пункти:
  • о котрій прокинулася
  • о котрій лягла спати
  • як пройшов день (робота, стрес, активність)
  • скільки випила води
  • скільки було кави
  • скільки було чаю

3. Загальний фідбек
В кінці — 1–2 речення від себе:
  • як ти себе відчуваєш
  • що було легко
  • що було складно
Без аналізу. Просто чесно.

❌ Важливе правило:
У неділю ти не звітуєш. Я не перевіряю звіти в неділю.
Це день:
  • самоконтролю
  • відповідальності
  • навчання довірі до себе
Коли перевіряються звіти:
з понеділка по суботу, ввечері або перед сном.


Головне
Звіт — це не іспит.
Це дзеркало твого дня.
Чим простіше і чесніше, тим кращий результат.
11. Матеріали для перегляду
Відео ти не дивишся за один день.
Ти вивчаєш їх поступово протягом першого блоку.
Завдання цього етапу — не «знати все», а вбудувати систему в життя.
Яєчниковий тип тілобудови
Підшлунковий тип тілобудови
Все про баланс
Кава з молоком
Відеоматеріал з психологом

© 2024 КАТЯ ЖЕСТЬ. Всі права захищені.
Made on
Tilda