• 1 шматочок цільнозернового хліба
• стигле авокадо
• арахісова паста
• сіль
• дрібка рожевого перцю
• гілочка коріандру
• оливкова олія

1. Підсмажте хліб на грилі чи сковороді. Зверху змастіть арахісовою пастою і викладіть тонкі скибочки авокадо.
2. Збризкайте тости олією і прикрасьте листям коріандру, рожевим перцем та гімалайською сіллю.
Готово!


Салат з моцареллою та інжиром

• інжир
• базилік
• моцарелла
• оливкова олія
• лимон
• бальзамічний оцет
• сушений чебрець
• майоран
• сіль та перець – за смаком

1. Приготуйте заправку. Для цього з'єднайте оливкову олію з лимонним соком та бальзамічним оцтом. Додайте сіль, перець та перемішайте все.
2. Інжир наріжте кружальцями. Викладіть його на велику тарілку і посипте чебрецем і майораном. Полийте заправкою. Поставте в холодильник на годину.
3. Потім викладіть у тарілку нарізану моццарелу. Знову полийте заправкою та посипте листям базиліка.
Готово

• філе форелі
• морква
• кольорова капуста
• броколі
• твердий сир
• вершки
• яйця
• вершкове масло
• сіль та перець – за смаком

1. Цвітну капусту та броколі добре промийте та розділіть на суцвіття. Очистіть і наріжте моркву кружальцями.
2. Перекладіть капусту в киплячу підсолену воду. Додати моркву та відварити все до напівготовності протягом 2-3 хвилин. Відкиньте овочі на друшляк.
3. Наріжте рибу невеликими шматочками.
4. Готуємо соус. Для цього з'єднайте в мисці яйця, вершки та тертий сир. Добре розмішайте і додайте сіль і перець за смаком.
5. Візьміть форму для запікання та почергово викладайте овочі та рибу. Залийте все соусом і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин.
Готово!