• яйца
• помидор
• сливки
• 1/2 чайной ложки молотой паприки
• 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Венчиком взбить в миске яйца и сливками. Добавить соль и специи. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный небольшими кусочками помидор. Жарить 3-5 минут.


Бутерброды с авокадо и тунцом

• Хлеб (количество углеводов 40 г на 100 г продуктов)
• Авокадо
• 1 банка тунца в воде
• Лимонный сок
• Чёрный перец

Хлеб нарезать и слегка подрумянь на сковороде. Авокадо очисти и натри на терке. Филе тунца достань из банки и разомни вилкой. Смешай авокадо с тунцом, добавь лимонный сок, соль и молотый перец. Выложи полученную массу на хлеб.

• Яйцо куриное
• Помидоры
• Сладкий перец
• Репчатый лук
• Оливковое масло – или сливочное
• Соль – по вкусу
• Красный молотый перец – по вкусу
• Томатная паста – по необходимости
• Зелень – 1-2 веточки (по желанию)

Репчатый лук, сладкий перец и очищенные от кожицы помидоры (лучше брать сочные, мясистые), нарежьте мелкими кубиками.

В сковороду налейте оливковое масло и на среднем огне поджарьте в нем до золотистого цвета лук (примерно 3-4 минуты). Вместо оливкового масла можно использовать сливочное или смесь оливкового и сливочного масел. Добавьте к луку кубики сладкого перца, перемешайте и продолжайте обжаривать все, пока кусочки перца не станут мягкими (еще примерно 3-4минуты). Яйца разбейте в глубокую емкость и взбейте вилкой. Не очень сильно - так, чтобы просто хорошо смешались белки и желтки. К жареному луку и перцу добавьте нарезанные помидоры (вместе с выделившимся соком). Перемешайте овощи, прикройте сковороду крышкой и тушите до тех пор, пока количество жидкости на сковороде не уменьшится вдвое (примерно 5-7минут).

Если помидоры не очень спелые или не обладают насыщенным вкусом, можно также добавить 0.5-1 ст.л. томатной пасты. Затем добавьте по вкусу соль и молотый красный перец. Влейте в сковороду взбитые яйца. На небольшом огне, помешивая примерно раз в 5-10 секунд, обжарьте смесь еще 1-2 минуты.

Затем выключите огонь, сразу накройте сковороду крышкой и позвольте блюду настояться еще 1-2 минуты (до желаемой степени готовности яиц).


Бутерброды с вялеными томатами, авокадо и сливочным сыром

• Хлеб 40 г углеводов на 100 г
• Авокадо
• Вяленые томаты
• Лимонный сок

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и слегка подрумянь на сковороде. Авокадо очисти, нарежь небольшими кубиками и сбрызни лимонным соком.
Смажь хлеб сливочным сыром, выложи авокадо и помидоры. Присыпь бутерброд солью и молотым перцем

• Филе (или грудка) индейки
• Специи для птицы на выбор (карри, паприка, базилик, тимьян)
• Кефир 2,5 %
• Соль, перец — по вкусу

Филе просушить, натереть солью и специями. Потом положить в тарелку и залить кефиром так, чтобы мясо было покрыто полностью. Готовить можно спустя полчаса, но лучше, если постоит хотя бы пару часиков. После маринования завернуть в фольгу, запекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Можно на каждый кусочек выложить по веточке любимой зелени. Отлично задерживает сок внутри мяса горчица. Достаточно просто смазать ею каждый кусочек и запечь в фольге до готовности. Этот способ не только сделает филе очень сочным, но и позволит отказаться от приправ и специй.


Гуакамоле с мятой

• Авокадо
• Лайм
• Перец
• Мята
• Оливковое масло
• Соль

1. Авокадо вымойте, разрежьте напополам, избавьтесь от косточек и кожуры, далее положите его в блендер.
2. Лайм вымыть, разрезать напополам, после чего выдавить из него сок в блендер. Сделать это можно при помощи пресс для цитрусовых или просто руками.
3. Листья мяты промыть, нарезать.
4. Перец чили мелко нарезать, косточки выбросить, вместо с мятой отправить его в блендер.
5. В конце содержимое блендера посолите, поперчите и добавьте оливкового масла, взбивайте массу до однородной консистенции.

• Филе
• Луковица
• Морковь
• Сметана
• Горчица
• специи — по вкусу

Приготовление филе индейки в сметанном соусе в духовке, рецепт Как и в предыдущем рецепте, индейку надо промыть, просушить, нарезать. Выложить кусочки мяса в смазанную небольшим количеством масла форму. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить предварительный протомленный на сковородке лук с морковкой. Можно использовать и сырые овощи, но вкус будет не тот. Перемешать все остальные компоненты и залить ими мясо. Тушить в духовке 40-50 минут, а в мультиварке 25-30 минут. После немного остудить, подавать с вареным рисом или как самостоятельное блюдо. По сравнению с приготовленным на сковороде этот вариант может считаться более диетическим, а во вкусе особого отличия нет.


Салат с инжиром и прошутто

• руккола
• прошутто
• или сыровяленого мяса моцареллы
• инжир
• оливковое масло
• соль

Вымыть и тщательно высушить рукколу, добавить к ней порезанный на кусочки сыр моцарелла. Затем добавить прошутто крудо и кусочки инжира. Полить оливковым маслом, посолить и перемешать. Получается вкусный, свежий и сытный салат! Добавить соль и оливковое масло и перемешать!