• хлеба 40 углеводов на 100 г
• авокадо
• консервированная или варёная фасоль
• помидор черри
• веточки петрушки или другой зелени
• соль
• молотый чёрный перец

Слегка подсушите хлеб на сухой сковороде. Пюрируйте авокадо вилкой или другим удобным способом и намажьте на ломтик.
Сверху выложите фасоль и половинки помидоров. Посыпьте бутерброд рубленой зеленью, солью и перцем.


Яичница с беконом

• яйца
• соль
• ветчины или бекон
• зелень

Поджарьте два яйца и слегка посолите. На яйца выложите ветчину или бекон и сверху посыпьте рубленой зеленью.

• яйца
• молоко
• соль
• молотый чёрный перец
• твёрдый сыр

Венчиком взбейте яйца с молоком, солью, перцем и приправой. Натрите сыр на мелкой тёрке и покройте им дно холодной сковороды.
Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда сыр расплавится и начнёт кипеть. Залейте яичной смесью, закройте крышкой и готовьте 2–3 минуты. Верхушка омлета должна стать сухой.


Бутерброд с рикоттой и ягодами

• хлеба 40 г углеводов на 100 г
• рикота
• ягоды на ваш вкус
• немного мелко натёртой лимонной цедры
• мёд

Слегка подсушите хлеб на сухой сковороде на среднем огне. Намажьте на ломтик рикотту и выложите сверху ягоды. Посыпьте лимонной цедрой и полейте мёдом.

• коричневый сахар
• сушёный чеснок
• молотая паприка
• соль
• молотый чёрного перец
• оливковое масло
• куриные грудки без кожи и костей
• лимон
• несколько веточек тимьяна

Соедините сахар, сушёный чеснок, паприку, соль и перец.
Полейте маслом грудки и натрите со всех сторон получившейся смесью.
Нарежьте лимон тонкими кружочками и выложите в форму вместе с тимьяном. Сверху поместите курицу. Запекайте около 25 минут при температуре 190 °C. Выньте форму из духовки и накройте фольгой на 5–10 минут.


Зеленый микс-салат с авокадо

• микс салат
• авокадо
• томаты
• огурцы
• тыквенные семечки обязательно
• листья свежего базилика по желанию
• петрушка свежая
• масло оливковое
• лимонный сок
• соль
• перец черный молотый

В глубокой миске смешать авокадо, помидоры, огурцы, добавить листья салата, базилик и петрушку. Тыквенные семечки обжарить до золотистого цвета и добавить к овощам. Приготовить салатную заправку. Смешать оливковое масло и лимонный сок. Полученным соусом заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.

• авокадо
• помидоры черри
• красная луковица
• чеснок
• петрушка
• лайм
• соль — по вкусу
• молотый чёрный перец
• молотый орегано
• куриные грудки без кожи и костей
• оливковое масло

Нарежьте мякоть авокадо и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ним измельчённые чеснок и петрушку, сок лайма, соль и перец и перемешайте.
Отдельно соедините 2 чайные ложки соли, молотый чили, сушёные чеснок и лук, орегано. Смажьте грудки маслом и натрите получившейся смесью. Сделайте на филе продольные надрезы и выложите туда начинку. Чтобы она не выпала, проткните мясо деревянными шпажками. Выложите курицу в форму и запекайте при температуре 200 °C примерно 25 минут.


Салат из капусты с авокадо и лаймом

• молодая капуста
• авокадо
• лайма
• пучок любой зелени: кинза, укроп, черемша, зеленый лук
• чеснок
• соевый соуса
• растительное масло
• соль
• свежемолотый черный перец

Очень тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку, разрежьте длинную соломку поперек пополам. Посолите, полейте соком лайма и перемешайте. Для заправки чеснок, грубо порубите. Также порубите зелень. Сложите зелень, чеснок, соевый соус и растительное масло в стакан погружного блендера и взбейте до однородности. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте авокадо к салату, полейте заправкой, посыпьте перцем и цедрой, перемешайте. Сразу же подавайте.